第二十四章 厨师们的初考核

第二十四章 厨师们的初考核 (第1/2页)

为了迎接爹爹他们，第二天我还是早早得就出门了。到了酒楼通知了几个厨师，中午的时候爹爹娘亲和哥哥们会过来，让他们好好表现，把自己的能力都展现出来。
　　
　　除了这个，我还打算下午的时候教他们做火锅了，明天酒楼重新开业，这个就是新菜品。之前定做的厨具、店员们的制服都已经做好送到酒楼了。
　　
　　用手工制作的质量都比较好，完全是我意料之外的效果。连我这种外行人都看出质量是比较上乘的，爹娘他们真的用心了，一般有很多店家都会偷工减料的，但我们店里一直都用的真材实料，果然只有做好质量、好味道才能成为家喻户晓的酒楼。
　　
　　在厨房看着几个厨师忙碌的身影，感觉有了厨神大赛预赛的样子。看来我的提议还是好的，爹爹和娘亲管理了酒楼这么久，他们完全可以给三个厨师当评委的。
　　
　　每个厨师烧了三道菜，我看着就知道他们结合了最近所学，把之前的特色菜品稍微的修改了一下，就变成新的菜品了。厨师们刚忙完，钟叔就来通知说爹爹和娘亲他们就到店里了。
　　
　　我先到包厢，厨师们端着自己做的菜品跟在我后面进来的。只有家人们在，娘亲见到了我，就招呼我赶紧坐下，等我做好后，厨师们就把菜都摆在桌子上了。
　　
　　“爹爹，娘亲，还有风哥哥寒哥哥，这位是新来的冯厨师，你们认识一下，然后再试一下三位厨师做的菜，看是否满意？有需要改进的你们可以提出来哦！”
　　
　　“好好好，娘亲知道了。冯厨师你好啊！我会好好品尝一下你们做的菜品，做最真实的评价，你们如果听到差评不要介意哦！”
　　
　　看到爹爹他们点了点头，冯厨师跟李厨师以及吴厨师三人对视一眼后说：
　　
　　“夫人，您品尝过后有任何评价以及建议都可以说出来，我们三人再去改进，这样我们才能一次一次地进步，变成更好的厨师。”
　　
　　八宝野鸭、炒珍珠鸡、五彩牛柳、宫保兔肉、凤尾鱼、花炊鹌子这六道菜品是原来两位厨师做的，新来的冯厨师做的是芫爆仔鸭、绣球乾贝、肉末豆腐。
　　
　　虽然都是荤菜比较多，但是色香味俱全。我们陆续都品尝了，爹娘他们都不露声色的，我自己眉开眼笑的，觉得这次菜品的味道油而不腻、唇齿留香，比我第一次吃的进步了很多，但也还有进步的空间。
　　
　　“李厨师和吴厨师做的这几个菜品，吃起来口感比之前的清新很多，不会有油腻感。但是火候方面还可以再控制好一点，多了一分会有点焦的口味，少了一分肉又会有点硬。冯厨师做的菜品挺不错的，不愧是宫里出来的御厨，我很期待你接下来在我们酒楼的表现。”
　　
　　娘亲的评价爹爹和哥哥们也附议地点点头,爹爹笑着说：“三位厨师都做的挺好的，在我的期待值以上了。我的眼光没有看错，现在酒楼人气回来了，你们功不可没，相信我们酒楼会因为你们而越发生意兴隆。”
　　
　　我吃不出娘亲他们那样的口味，但是提出了让厨师们修改一下的建议也是挺好的。毕竟人外有人，厨师们虽然已经做得很好了，但是肯定还会有人比他们更好，所以他们仍需继续努力。
　　
　　“夫人的意见我们知道了，我们会再继续努力的。大小姐也教导我们了很多，酒楼有现在的成绩大小姐的功劳才是最大的，还指导了我们参加厨神大赛的事情，我们倍感荣幸。”
　　
　　这句话是吴厨师说得，平时相对是李厨师说话比较多，今天吴厨师的一番话，让我自己也很感动。他们能相信我，听我的指导，这是多么难得的事情啊！
　　
　　想着酒楼装修的事情，我就让爹娘他们先去看着，我再到厨房把昨天做的腊肉那些做好以及教厨师们做火锅。腊肉昨天腌制过了，今天挂起来风干就行，跟厨师们一起没多久就都挂好了。
　　
　　

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