第一百零七章 麟厨大会（八）

第一百零七章 麟厨大会（八） (第2/2页)

‘王鲷...看来并不是什么简单的食材啊！’
　　
　　这位意大利龙厨眼中闪过了一丝精芒，这种食材的气息他也隐隐有所感觉。
　　
　　不过没有想太多，他的手便已经将筷子上的料理送入了嘴中，就好像这是一种必然的事情一样，自然而然。
　　
　　而当那鱼肉与蟹黄同时送入口腔的时候，这位龙厨的双眼明显的睁圆，露出了不可思议的神色。
　　
　　“怎么...怎么会是这种味道？！”
　　
　　意想之外的味道，瞬间就好像是大海的惊涛一般将他带入了一个完全由鲜咸的海水组成的世界。
　　
　　波光粼粼的水晶宫里，大闸蟹在左右齐舞的摆动着身子，露出自己最丰腴橙黄的蟹黄。
　　
　　而坐在主位上的正是身披金鳞，矫健强壮的王鲷！
　　
　　如同水域里的王者一般，傲然的看着水晶宫内的一切，强烈的海味漩涡，不！应该是鲜味漩涡，将意大利龙厨都完全的拉入了美食幻境当中！
　　
　　不自觉的露出了被美食征服的神色，亦是让无数观看直播的观众发出了惊呼。
　　
　　“怎么可能，这位可是真正的国际大师啊！！”
　　
　　意大利的这位龙厨在耀州这样的远东可能名气稍微小一些，可是料理界的人也绝对都熟悉这位的面容，他乃是将意大利南部的乡土料理真正带入了登堂入室的著名人物。
　　
　　便是在意大利也是家喻户晓的大师级人物，能够让他露出陶醉的神色，几乎是不可能的事情，尤其他的口味以挑剔著称。
　　
　　“简直不可思议！”
　　
　　“你竟然用大量的大闸蟹蟹黄作为鱼生的酱汁，蛋黄酱，陈醋的酸味，生抽的点鲜之笔，甚至是芥末的味道，都在最后的关头，将那王鲷鱼尾部肉的鲜美完全释放了出来！”
　　
　　“蟹黄的浓郁鲜味，反而在其中成为了将那清雅鲜美衬托的背景板！！”
　　
　　终于回过神的意大利龙厨，看向赵悠乾的时候有的满满的欣赏。
　　
　　这两种食材说白了就是一个浓和淡的关系，蟹黄的味道浓郁，王鲷虽然鲜美可是味道却是清淡的。
　　
　　可是赵悠乾利用这一点，将蟹黄的味道释放又加强，可是把这种加强变得短暂，当强烈的蟹黄味道消失的时候，剩下的调味，便将那一直还在嘴里咀嚼的带着脆弹口感的王鲷尾肉的清淡无限的加强。
　　
　　变得可以与浓郁的蟹黄相抗衡的地步！
　　
　　“太聪明了，王鲷尾部的肉充满了弹性，甚至可以用脆来形容，而被打散的蟹黄则只有些微的颗粒感，配上蛋黄酱更是顺滑，在嘴里留下浓郁的味道后，便会慢慢的融入王鲷的鲜美当中去，反而更吧王鲷的鲜美表现了出来！”
　　
　　“只凭这个构思，我便可以给你通过这一轮的资格！”
　　
　　毫不犹豫的开口，这位意大利龙厨的话语亦是将赵悠乾提到了一个极高的地步。
　　
　　可是在场的那些麟厨们看向评委席，却没有见到一个否认的神色，因为那些龙厨都知道，如果赵悠乾真的能够做到这样的浓淡转换的话，那么一个通过名额，真不算有什么过火的...