32 再秀了一把厨艺

32 再秀了一把厨艺 (第1/2页)

这堆鱼大约有七十来斤，半数是大头鱼，鱼头正好适合煮汤，一般都有三四斤重呢，小些的有鲤鱼，鲫鱼，也有一斤来重了。更小些的鱼，他们根本就懒得捡起来了。
　　
　　一开始，大家都选大鱼来杀，辛湖剖开鱼肚子，把里面的鱼肠子鱼膘等内脏拉出来，说：“别都扔了，好生清洗干净，等下拿回去炖萝卜，有油水呢。”
　　
　　听了她的话，刘大娘和大郎也学着她的样子，把有用的鱼内脏放进了干净的小篮子里。其实上次杀鱼时，辛湖已经这样做了，但大郎和刘大娘都不太适应，而且上次多半是鲤鱼，大家留下来的是鱼籽儿，这次是大头鱼，根本就没有鱼籽儿，大家就不知道该怎么办了。
　　
　　“唉，要是有鱼籽儿就好了。”刘大娘有些婉惜的说。她觉得学着辛湖做的鱼籽儿锅仔很好吃。一家人都爱吃。
　　
　　大郎也在一边附和：“就是，我还指望着再炖一锅鱼籽儿呢。”
　　
　　辛湖却有不同的想法，大头鱼，吃的就是鱼头，但眼下家里什么也没有，也只好可惜的说：“要是有豆腐就好了，鱼头豆腐汤可是一道美味又有营养的好汤啊。”
　　
　　大郎和刘大娘还没来得及问她鱼头豆腐汤如何好，她又说：“其实，蒸个剁辣鱼头也很不错啊，太可惜了。”
　　
　　大郎和刘大娘被她说的直咽口水，虽然现在条件过于简陋，辛湖的厨艺无法得到施展，但大家对她的厨艺却抱有极大的认可，实在是最普通的东西，她弄出来的味道也格外好。所以这鱼头豆腐汤，和剁椒鱼头，就勾起了两人极大的兴趣。
　　
　　刘大娘边干活边问：“阿湖，这鱼头豆腐汤也算不上什么，不过是豆腐鱼头一起炖了。不稀罕，你说的剁辣鱼头，又是怎么个说法？”
　　
　　“哎，没有剁辣椒，还剁椒鱼头可做不成，这可要等到秋天才能做了。那时候，我们自己多剁点辣椒酱留着，就可以做剁椒鱼头来吃了。”辛湖边说边咽口水，倒把自己弄得饥肠辘辘。
　　
　　听着各自肚子发出的咕鲁声，三人都不好意思的大笑起来。
　　
　　“快点弄完鱼，我们就可以回家做饭吃了。”刘大娘说。
　　
　　三个人了去忙活了大半天，牵了五匹马出来，最终于也只四匹马驮满了柴，另一匹根本就是空的。因为弄鱼，耽误了约一个时辰。最后，刘大娘带着辛湖骑着回来了，大郎在另一匹装的少些的马身上凑和着骑回来了。这些柴，大约有五百斤，全进了小石头家，也不过是能让他们家多烧个十天八天。
　　
　　“哎呀，多谢你们了。”刘大娘不好意思的说，觉得自己家老是要占小孩子的便宜，很有些脸红。
　　
　　“这算什么，我们家柴差不多够了。再说了，我们也得靠你们帮忙做针线活呢。”大郎笑了笑，说。
　　
　　“就是。过几天我还要来找你们学做鞋呢。”辛湖也在一边帮腔。
　　
　　刘大娘这才又露出了笑容，说：“行，你们今晚就在我家吃饭吧。明天不用出门了，在家歇歇，过几天再去砍柴。”
　　
　　“不了。我们先回去了。这鱼趁新鲜炖点汤喝。”说着，大郎和辛湖就牵了马往自己家走。
　　
　　刘大娘家的饭食也比他们家好不了多少，况且他们家还有个怀着身子的张婶婶呢。大家都缺粮，多四个人吃一顿，也够他们自己家吃两顿了。请人吃饭，怎么着也得多弄点好的。
　　
　　这一趟出去，虽然收获不算太大，但几匹马却差不多搞饱了肚子，并且因为在外面活动了一天，几匹马精神状态都很好，看来它们也喜欢外出呢。这样想想，大郎觉得以后还是要多出门，最起码能节省马料啊。其实说来也是节省了柴草呢。
　　
　　晚上的菜，自然是鱼汤了。因为干了一天力气活，晚饭，大郎让辛湖煮了些干饭来吃，掺杂了一半粗粮一起煮的饭，口感虽然不太好，但香倒是香。因为有大宝，辛湖煮饭时，就又加了一碗水，把饭煮得烂烂的，让大宝好消化。
　　
　　想着上次用大酱炖的鱼汤，味道平常，辛湖就指使着大郎去把自己上次弄的那坛小的泡白菜给开了。这些天，她天天把坛子放在房间，因为烧着炕，屋子里温度较高，这也有十来天了，泡菜也该泡好了。
　　
　　“这泡菜好了吗？”大郎半信半疑的抱回坛子，问。
　　
　　“打开看看吧。”辛湖也不知道，成不成。她以前可没在这么低的温度下泡过泡菜。
　　
　　用黄泥封了口的泡菜坛子一打开，就闻到了一股浓郁的酸味儿。辛湖大喜，说：“成了，成了，都有这么大的酸味儿。”
　　
　　大郎眼巴巴的看着坛子里的白菜，他完全不懂这个泡菜，也还是第一次见到。
　　
　　当时，怕因为天气冷，泡菜不容易入味，这坛子白菜，辛湖可是一片叶子一片叶子处理的，不象以前那样，一颗剖成两半那样处理的。所以，这回辛湖就只得一片一片的挟了出来，足足夹了一大碗才住手。
　　
　　

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