32 再秀了一把厨艺

32 再秀了一把厨艺 (第2/2页)

“再找个东西，把坛子盖住。”辛湖吩咐大郎，自己则开始处理泡菜，这些泡菜还得过水漂洗，再捏干水份，才能下锅呢。
　　
　　切成丝的泡白菜，足足有两碗，辛湖又叫大郎：“端一碗去小石头家，告诉刘大娘，这个可以煮在鱼汤里，也可以直接炒了吃。”
　　
　　“好咧。”大郎咽了咽口水，抄起碗就跑。
　　
　　刘大娘看着碗里，这白生生的大白菜，看上去还很新鲜，但却透着一股子酸味，再听了大郎的话，有些好奇的伸手拿了一根放进嘴里。
　　
　　“哎，真好吃呢。又酸又脆，味道可好了。”尝过后，刘大娘连连惊呼。
　　
　　“这个叫泡白菜，家里还有，要是你们喜欢吃，明儿再给你们送点过来。”大郎说着，挥挥手回家了。
　　
　　辛湖剁下一个大鱼头，再处理了两条鱼的鱼脊骨和鱼尾巴，用刚熬了鱼油的锅开始煎鱼头和鱼骨鱼尾巴，煎香后，再加入一点干辣椒和萝卜块，再加了热水进去炖汤。
　　
　　屋子里很快就散发着鱼汤的香味了，几个孩子吸溜着口水，眼巴巴的看着辛湖。
　　
　　“再等等，很快就可以吃了。”辛湖说着，开始处理鱼肉。
　　
　　留在案板上的鱼肉，辛湖仔细的片成鱼片，薄薄的洁白的鱼片，装了两大碗，等锅里的鱼汤炖出味了，再加入泡白菜丝继续煮，快煮熟时，再把鱼片扔进锅去，滚开的鱼汤里，鱼片很快就熟了，最后再撒入了点青葱沫提味。
　　
　　“实在是太香了。”就连大郎也忍不住了。
　　
　　辛湖笑了，很有成就感的看着，三双亮晶晶的眼睛，起锅装碗，鱼片特意留了一小碗出来，单独盛给小宝。
　　
　　这次的加了泡白菜的鱼汤，因为有不少的鱼油和鱼内脏，油水真的很充足，炖出来的萝卜就格外好吃，再加上有泡白菜的酸味，可比前面几次炖的鱼汤鲜美多了，几个人先各自喝了一碗汤，再开始吃鱼片，鱼片片得极薄，鱼刺好清理，就连大宝都吃了一小碗鱼片呢。最后各人又呼啦啦的吃了一大碗泡了汤的干饭。就连大郎也吃得格外带劲。
　　
　　“要是调料多，我能做出更好吃的鱼汤来。”辛湖边吃，边叹惜。
　　
　　“这样已经很不错了。”大郎难得的表扬她。在这种情况下，能煮出这样的鱼汤来，已经算是美味了。哪里还能想更多啊。
　　
　　平儿也连连点头，说：“大姐做的鱼真好吃啊。”他家以前太穷，而且他们那个地方，河少鱼就更少了，大家也不太会做鱼吃，偶尔弄条鱼也弄得腥的很，没有人爱吃。也只有听说过，大户人家弄得鱼好吃。
　　
　　现在辛湖其实也没什么格外出奇的调料加进去，没想到味道却格外的鲜。别说是平儿了，就是大郎也觉得辛湖很奇特，反正他是不相信，就他最开始见到的辛湖那个快饿死的样子，家里能教出她这么好的厨艺来。要不，就是她本身就会。
　　
　　这么想着，大郎仔细想了想，越发觉得辛湖是个奇特的人了。难不成，也象我这样是重活了一回的吗？大郎暗暗想着，该找机会试探试探她。可是，一看到她那吃得眉开眼笑的样子，再想想她连针都捏不稳，又觉得她根本就不象是重活了一回的人。要不然，这女红是每个女人都必会的一项基本技艺，她重活了一回，不至于比真正这么大的小女孩子都不如啊。
　　
　　“干什么呢，想的这么入神？”辛湖奇怪的看了他几眼，终是忍不住问。
　　
　　“没事，就是在想，你怎么会做出这么好吃的鱼汤？”大郎半真半假的试问。
　　
　　“哦，打小我就爱吃，我奶奶教的。”辛湖随口就答。
　　
　　这倒是真话，她奶奶是村子里有名的土大厨，村子里的红白喜事，大多数是她奶奶主厨，但是她妈妈也好，姑妈也好，都不爱做这份活儿。老太太只好教小孙女了。后来，奶奶年纪渐大，村子里办喜事，也不再需要象以前那样左邻右舍一起帮忙，奶奶也就不用去当主厨师了，却又可惜自己的手艺。
　　
　　她没事就在家里教辛湖学做菜，不知不觉间，小小的辛湖居然学得了一手好厨艺。再后来，奶奶去世了，她们家也搬到县城里去住了，她也大了，上大学，工作，自己一个人生活，吃的越多，见识越多，她融和惯通，厨艺越发涨进。
　　
　　其实辛湖会种的菜非常多，涉足到华国八大菜系。只不过，她向来不太爱做很复杂的菜式，主要是因为没有找到能和她分享的人。美食也是需要分享，和有人欣赏的。她独自一个人过日子，也懒得去弄那么多菜，日常生活很简单。