第五十章：形在意无，传世名菜

第五十章：形在意无，传世名菜 (第2/2页)

等虾段被炸成球，才可以说，算成形了。
　　
　　很快，所有的虾球被捞出，余油也被倒走。陈宝林趁锅热，快速加入番
　　
　　茄酱、盐、汤汁等。
　　
　　当汤汁开始冒泡，方才倒入虾球，进入翻炒，等汤汁渐没，勺起些许淀粉，对虾球，进行勾芡。
　　
　　「最后要淋上我的秘制香油！」
　　
　　陈宝林对回来的林澜说着，香油瓶倒下三滴。
　　
　　三滴，不多，不少，刚刚好！！
　　
　　「步骤繁琐，却也不是无迹可寻。」
　　
　　林澜看了一遍，陈宝林的做法，大有所获。
　　
　　这样的详细过程，在网上，可找不到！！
　　
　　很快，红梅珠香装好盘。红润的虾球，搭配着洁白的鸽蛋，那可真是，活色生香！！
　　
　　「怎么样，掌握了多少？」陈宝林喊传菜的服务员，端走红梅珠香，就将目光，投向了林澜。
　　
　　今天做的这次，可以说是近一年来，最仔细的一次，为的也就是，让林澜能够有一番收获。
　　
　　「我大致，记住了，全部的流程，唯一，不懂的就是您所提的意，究竟是个什么东西？」林澜见陈宝林问话，没做犹豫，立刻说出，沉积心底的疑问。
　　
　　当然，他也不是，完全不懂，在他看来意或许就是能够向品尝的人，传达自己所要表示的意思。
　　
　　菜它本身，应该不具备意！！
　　
　　陈宝林微微一怔，才沉声道：「这是，很玄的东西，说来也话长，我就长话短说的告诉你，各种食材的搭配它将会，碰撞出独特的香味，同道菜，不同的做法，也会有大的差别，那要表示出相同的意……」…………
　　
　　服务员端着菜，进入了，最顶层的包厢。
　　
　　刚才与林澜打过招呼的王、贾议员也都位列于此。
　　
　　「红梅珠香来了，红梅珠香终于来喽！」
　　
　　不知道，是谁，喊了那么一句，全场的目光，都投向了这一盘，色香味俱全的传世经典菜。
　　
　　「这道菜，可不是，在那里，都能吃到，还要多亏陈宝林大厨，今日，愿意来碧海酒楼露一手。」
　　
　　韩商言微扶镜框，招手示意，摆在最中央。
　　
　　「太震撼了，这还是第一次见。」
　　
　　「陈大师已经很少下厨了，韩总，你们真有实力！」
　　
　　这个房间，虽都是有头有脸的人，但是吃过红梅珠香的，仅仅只有几人。
　　
　　「大家都快尝尝吧！」
　　
　　韩商言率先动筷，夹回一块虾球。
　　
　　这不是他第一次吃，却是第一次，吃陈宝林的。
　　
　　刚一入嘴，咸甜十足，虾肉很弹，鲜香溢口。
　　
　　其他人，也纷纷动筷，不是夹着虾球，就是夹着鸽蛋，入口之后，没有一个人，不被惊到。
　　
　　谁能想到，普通的虾，竟然有这般味道！！
　　
　　平平无奇的鸽蛋，塞入虾泥，味道这般奇特！！
　　
　　「妙，太妙了。」王议员拍桌叫绝。
　　
　　等众人的目光，都看向他。
　　
　　王议员，肥胖的脸，挤满笑意，的开口道：
　　
　　「这红梅珠香虽绝，等河豚来了，那可更棒！！」