第三十二章 海鲜大餐

第三十二章 海鲜大餐 (第2/2页)

"你可不要用手拿啊，看到那个大钳子了吗？夹到人可疼了，你小心着些。"
　　
　　杨絮打算好了，中午把那个最大的鱼给煮了，片成片儿，和酸菜一起做酸菜鱼。然后在把螃蟹蒸了，就直接清蒸，加一点葱叶子在上面就行了。
　　
　　虾留着晚上吃，晚上在擀一点面条，小龙虾的汤汁下面条最好吃了！
　　
　　杨絮先把螃蟹刷了，用线把它的腿都绑起来，免得动弹掉了。然后在螃蟹身上放上葱姜。盖上锅盖，蒸着就是了。
　　
　　然后拿刀把鱼处理了，其实黑鱼是做酸菜鱼的首选，不过这大鱼也是好的。大鱼好用刀片成一片一片的。
　　
　　本来鱼头是不要的，但是这鱼头挺大的，而且杨絮也爱吃，想了想，那就中午加个鱼头汤吧！
　　
　　酸菜是杨絮自己做的。用的是那种大叶子的青菜，有点像大白菜，不过是青色的。
　　
　　鱼肉都片好，然后锅里面放油，鱼片倒进去，鱼肉两面变黄捞出来，然后锅里放入切好的辣椒，生姜，花椒，葱蒜炒香，放入水，再把鱼肉放进去。
　　
　　煮开之后放入切好的酸菜，放盐，胡椒，一点点糖，还有醋。
　　
　　小火煮一会儿，就可以盛出来了。
　　
　　鱼头处理好了，杨絮就简单的煎了一下，这样煮的汤会是奶白色的。放入姜片，葱蒜，胡椒粉，盐，小火煮着。
　　
　　螃蟹早就蒸好了的，杨絮把它盛出来。把锅刷了，才煮了米饭。
　　
　　"米饭还没煮好，汤也煮着呢！咱们先吃螃蟹，凉了就不好吃了。"
　　
　　天宝和王大义看着煮好的怪家伙，颇有些手足无措，这硬邦邦的，怎么吃啊！
　　
　　"姐姐，这个怎么吃？"天宝还是很相信杨絮的厨艺的，这姐姐做的东西肯定好吃，这肯定是因为他不会吃的原因。
　　
　　杨絮拍了拍头，想起来了，他们都是没有吃过的，肯定不会吃啊！
　　
　　"我教你们。"
　　
　　杨絮拿一个，仔细的剥开，一步一步教他们。哪里可以吃哪里不能吃。
　　
　　"这螃蟹最好吃的地方就是蟹黄了。还有钳子里面的肉也好吃。"
　　
　　杨絮又拿了一个小碗，里面放了一点醋还有辣椒沫。
　　
　　"要是觉得淡了，可以蘸着吃。"
　　
　　不过，杨絮向来喜欢白嘴吃的，感觉原汁原味的更鲜美。
　　
　　"哇，好吃诶。这个黄好好吃。"天宝仔细跟着杨絮把螃蟹拆解开，果然好吃！
　　
　　王大义把蟹黄都挑给杨絮，一个螃蟹的蟹黄很少，絮儿爱吃这个。
　　
　　"不用了，大义哥，你先尝尝。你都没有吃过呢！"
　　
　　哇，好男人，第一次吃居然还把蟹黄给自己，这是什么绝世好男人！
　　
　　杨絮执意让王大义吃，王大义也没推辞了，尝了一下，果然鲜美。他以前也见过这个，但是硬邦邦的，他也没有想过这个可以吃。
　　
　　王大义又剥了一只，这次把蟹黄给杨絮的时候，杨絮也没推开了，这都是男人满满的心意呀！
　　
　　饭煮好了，杨絮把菜都盛出来，酸菜鱼，奶白的鱼头汤。
　　
　　果不其然，酸菜鱼受到了一致好评。尤其王大义，他本身就爱吃辣，鱼肉鲜嫩，酸菜开胃。就着白米饭，特别下饭。
　　
　　"以前我都不爱吃鱼的，不过姐姐做的鱼特别好吃。"
　　
　　好了，酸菜鱼可以排在心中美食榜第三名！