第十八章 管理酒楼 7
第十八章 管理酒楼 7 (第1/2页)忙碌了一天,让钟叔算一下今天酒楼的营业额,居然比之前的翻了倍,比之前那个厨师在的时候还多些,看来人们都挺喜欢新菜品的,后面可以一直往这个方向发展了。
想到过几天会上新火锅,不如明天上麻辣烫好了,让人们先接受一下新事物。麻辣烫是把食材全部摆出来,供客人挑选,按照重量或者数量收钱,店家来煮,客人可以选择堂食或者打包;火锅是客人点汤底和食材,让客人自己自己煮,仅限堂食较多。
明天的早餐还是做布拉肠和粥,只是会增加些材料,午餐和晚餐才是新菜品。吩咐明天的厨房采购王婶,多买一些蔬菜、鱼、鸡鸭鹅、牛羊等肉类,这里没有冷藏的肉丸,只能自己来做了。还让她去买些大碗和小碟子这些,方便装麻辣烫以及客人自己弄调料等。
事情都交待完了,就带着几个丫鬟走路回家了。昨天坐马车回家虽然听到外面很多声音,但都不如亲眼去看啊,因为白天和晚上完全是不同的模样。街上虽不及现代灯火通明,但是挂满了点亮的灯笼也是别有风味。白天外面都是卖吃的多,晚上各种各样都有,很多小商贩在卖灯笼、小饰品、胭脂水粉等。
而我的眼里只有吃的,糖葫芦、桂花糖、玫瑰饼、枣泥糕、杏仁酥等等,每一种都打包了一份,让丽冰付钱,钱我让她保管着的。我手上拿着两串糖葫芦,丫鬟们手里都拎满了小吃的包装盒,一路脚步轻快地走回家,太开心了。
进了家门,听见大厅传来了说话声,就直接往大厅走去了。爹娘和哥哥们都在聊天,估计是在等着我回来吃饭的。进了大厅,娘亲看到了招呼我过去坐着休息,我听到后把糖葫芦递给旁边的丫鬟,并示意丽冰她们把小吃都放在旁边偏厅的桌子上。
今天在酒楼我都没怎么吃东西,想着还是回家陪家人吃,走到桌子前坐着,靠着娘亲,家人们在一起的感觉真好。家人们也猜到我会回来家里陪他们吃饭,所以他们都还没吃晚饭,一坐下来,风哥哥先给我倒了一杯茶放到我面前,等我喝过茶之后才让厨房的人上菜。
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