第十一章 厨艺锋芒

第十一章 厨艺锋芒 (第1/2页)

得到我的肯定回复，男子的随从也回来了，他吩咐随从跟我去结账，我让钟叔给他们一个很大的优惠，几乎只收成本价，这个随从听到价格也没有任何表情，他给我们一锭金子就和男子离开了。
　　
　　果然我没看错，绝对会是个金主。这个是我们以后的重点服务对象，要让钟叔和店里的人对这个客户上心，毕竟这是我们提成服务的第一步。
　　
　　没多久，就有一个小厮拿着一个玉佩到了店里，按照原来男子的吩咐可以到城南的冷府，出示玉佩后稍等片刻就会有答复，到时根据情况再安排。
　　
　　让店里的人该忙的先忙起来，把我刚做的几个菜品当作今日晚餐的特色菜，给客人推荐，拿板子写着放在门口吸引客人。然后和钟叔到厨房再指导一下两个厨师，让他们都各自把几个菜都做一遍，步骤和手法都跟我做的模一样，果然是做厨师的，学习能力很强。
　　
　　“你们两个都做得挺不错的，果然我爹爹没看错人，李厨师的每个菜品的味道要控制好一点，不太均衡；吴厨师的话要注意一下摆盘，要精致一点，这样客人看了才更有食欲。你们再稍微练一下，材料什么不够的话尽管提，钟叔会安排人去采购”
　　
　　走出厨房时想到了现代的火锅，这个烹饪简单又美味的菜品，绝对可以让人们大吃一惊，毕竟是一个新鲜的事物，我要好好构想一下该怎么在这边实现这个菜品的上新。到了楼上的包厢坐着，让丽冰她们给我拿来纸墨笔，记录做火锅需要的材料。
　　
　　工具可以用铜的做，形状大概跟花瓶差不多，由锅、锅盖、炉支架、炉圈、炉盘、炭盆组成。因为这是整一个工具放在餐桌上，所以需要锅盖，在它中间开一个圆圈口，用来放食材进去煮，旁边做两个像耳环一样的，方便掀开锅盖。中间是一个圆锅，用来装汤底煮食材；最下面是炭盆，炭盆底层加厚隔热，炉支架、炉圈、炉盘是在炭盆周围，它们的作用是方便打开炭盆加炭。
　　
　　

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