第五百一十三章 领悟

第五百一十三章 领悟 (第2/2页)

小野净一的脸上露出些许好奇。
　　
　　不过他的表情中并没有拒绝和厌恶，这倒是让宋子轩比较意外。
　　
　　毕竟很多不吃下水的人，碰到卤煮都是恨不得躲得老远的。
　　
　　但想想也不稀奇，毕竟小野是个高级厨师，应该不至于拒绝任何食材。
　　
　　只见小野净一夹了一筷子，尝了一口，旋即一边咀嚼，一边缓缓点头。
　　
　　“嗯……好香啊，这是我第一次吃。”
　　
　　“看来你的胃还不错，那就多吃点吧。”
　　
　　说完，宋子轩又拿了一瓣蒜放在了嘴里，这也是吃卤煮的标配。
　　
　　马上，小野净一便学着样子也吃了起来。
　　
　　“哇，这样吃真的很棒，宋桑，你带我来对了地方。”
　　
　　宋子轩闻言微微一笑：“小野，你和很多外国人不太一样。”
　　
　　“呵呵，是吗？可能是我太贪吃了吧。”
　　
　　“不，至少我们见面以前，我没有想到你会是这样，很真实，希望我们到时候的比试，不会太激烈。”
　　
　　小野净一点了点头：“没错，其实宋桑你也很热情，我今天是做好了被拒绝的准备，没有想到你真的会同意和我喝酒，像……像朋友一样。”
　　
　　“来吧，再干一杯！”
　　
　　“好！”
　　
　　小野净一似乎也开始慢慢习惯，再加上刚才喝了一杯，酒劲儿也上来了，举杯便干了。
　　
　　当然，又是一次剧烈的咳嗽。
　　
　　两人酒足饭饱，小野净一已经醉的不行了。
　　
　　不过虽然他两腿发软，走路都费劲，却并没有撒酒疯。
　　
　　宋子轩将他扶出饭馆，小野净一道：“宋桑，谢谢你，其实……我没什么朋友，一直跟着我的师父，你的热情让我很感动。”
　　
　　这话说的宋子轩心中一愣，其实……他并没有怎么热情，只是请了小野一碗卤煮而已。
　　
　　不过他也是本着防备的心态，毕竟两边大战在即，他不知道小野这次是不是有其他的什么目的。
　　
　　随后，宋子轩从小野净一口中得知了所住的酒店，便打车将他送了回去。
　　
　　到房间的时候，小野净一已经彻底醉了，除了呼吸，便没有了其他动静。
　　
　　宋子轩将他扶到了床上，房卡放好，便离开了。
　　
　　咔嚓，关门声传来，小野净一睁开了双眼。
　　
　　他起身走到窗前，抽了一根烟，看着宋子轩离去，不由深吸了一口气。
　　
　　“华夏人，其实我挺希望……我们是朋友的。”
　　
　　掐灭了烟，他拨通了一个电话。
　　
　　“师父，我已经和宋子轩吃过饭了，宋桑……是个很简单的华夏人。”
　　
　　……
　　
　　回到学院，宋子轩直接进入了自己的烹饪室。
　　
　　同时，他还让方瑞取来了几种食材，正是龙腾四海所需要的食材。
　　
　　这次烹饪，宋子轩的境界已经和先前完全不一样。
　　
　　斗龙门的烹饪方式全在脑中，但却未必是一种束缚。
　　
　　斗龙门的食材为鲥鱼、鱿鱼、全贝和银鱼。
　　
　　龙腾四海则在这基础上加上龙虾，刺身丝和海螺丝替代鱿鱼、全贝。
　　
　　与此同时，对于鲥鱼的口感也是有更高的要求，当然，宋子轩已经得到了泉明山竹胶，便不会再为这方面发愁。
　　
　　而且汤汁的底要用鲍鱼熬汁，这样可以保证汤头的鲜美。
　　
　　随后，宋子轩便开始烧锅，冰块鲥鱼这一个步骤肯定不能取消。
　　
　　只不过此时的鲥鱼是以泉明山竹胶兑水、云麦粉做成的糊糊包裹。
　　
　　在冰块瞬间融化一刻，糊糊紧紧锁住了鲥鱼的水分，但由于极冷极热之后的作用，外部看来紧致的鲥鱼，内部已经软烂，如同震碎经脉一般。
　　
　　后面的步骤，宋子轩几乎算是行云流水，毕竟这斗龙门都不知出了多少次了。
　　
　　鲍汁做底，几种海鲜熬制一刻，香味立刻充满了整个烹饪室。
　　
　　宋子轩缓缓点头，旋即鲥鱼入锅，其他几种食材也是相继放入了锅中。
　　
　　汤汁在一分钟之内，便再一次以肉眼可见的速度变得更加浓稠。
　　
　　整个烹饪过程十几分钟，宋子轩满意地点了点头。
　　
　　这或许是他第一次无比自信，他不会再去想让老爷子尝一尝这龙腾四海的味儿对不对。
　　
　　他相信，这一次对了，而且他要在九凤楼开业那天，亲自给老爷子做上一份。
　　
　　此时，对于他来说，最兴奋的事情并不是一次做出了对的龙腾四海。
　　
　　而是他明白了一个道理，一切的菜品并非固定，一个简单的变换或许就可以让任何菜品更上一层楼。
　　
　　这就是老爷子所说的，菜谱是天梯，也是枷锁。
　　
　　若是被菜谱所羁绊，又怎么会有一代又一代创出更好菜色的厨师？
　　
　　这边是最大的领悟，也是一个厨师的境界。