七 豆角肉末满厨香

七 豆角肉末满厨香 (第2/2页)

这酸豆角是李老太爷亲手腌的，虽不如新鲜的青翠，可那脆爽的口感却也无异。最特别的是那股子酸香，光是闻着就让人口舌生津。秦婳染路上就没忍住拿了一根先吃起来，味道算不得太咸，却正好是开了胃。
　　
　　豆角切丁放在盆中浸泡，瘦肉切末，葱姜蒜小红椒切碎备用，又拉了两团面条出来，秦婳染一边烧水煮面，另一边又起了油锅，这就忙活了起来。
　　
　　油先烧热，把姜蒜红椒的碎末并家中自制的豆酱炒香，随后放肉末大火翻炒至变色，再将捞出沥过水的酸豆角一并放入其中，不多使整个厨房就萦绕着一股香气。
　　
　　李瑛玥也不是第一次尝秦婳染的手艺了，此时闻见香气就跃跃欲试，拿了两个大碗和筷子勺子，可谓是做足了准备。
　　
　　秦婳染这边已经炒好了菜，放些水等它烧开，再把面条丢了进去，放些糖盐调味，盛到碗中又撒了一把葱花，看着诱人的很。
　　
　　“吃吧。”秦婳染端了自己的那一碗，对李瑛玥说道。
　　
　　后者可就等着她这句话呢，忙不迭地端起剩下那碗，顾不得烫就夹起豆角先吃了起来。
　　
　　没过水太久，豆角还保持着起初的脆嫩，一口下去先是爽口的酸味，其中还带了些酱香，着实是让人欲罢不能。
　　
　　“也得亏我这架子小，若真是藏不了肉的身材，只怕我能胖成一个球去，以后可如何找人家？”李瑛玥一边吹着面条一边感叹。
　　
　　秦婳染只觉得听着好笑，“别说吃胖以后了，就现在你都没人要，胖与不胖又有何妨？”
　　
　　“小姐这说的是什么话？”李瑛玥急着反驳，可一句话还没说完，就先把吹凉的面条送入口中，等咽下去这才继续说道：“大爷家的那个胖小子可不就天天追在我后头说要娶我？真要算起来，我这模样哪怕不算拔尖儿，那也是咱们镇上一等一的周正，小姐可别小瞧了我。”
　　
　　秦婳染想想李家大老爷、也就是她大舅的那个小儿子，忍不住就摇头啧啧感叹起来。
　　
　　毕竟才十二三岁就长到了一百七十来斤，那身板往李瑛玥旁边一站可就撑她三个了，也不知这大舅和大舅母究竟给他吃了什么。
　　
　　一碗面很快就见了底，李瑛玥吃的是心满意足，可放下筷子又偏偏有些意犹未尽，“看样子我可得时常来后厨帮忙。”
　　
　　秦婳染没好气地瞪了她一眼，“前头招待客人的活儿你能忙得过来？还想着往后厨转悠呢，也不怕外祖父罚你。”
　　
　　李老太爷一向是个火爆的性子，对秦婳染这个亲外孙女都能下得去手，李瑛玥自然也是一视同仁，是以秦婳染话音刚落，李瑛玥就打了个哆嗦。
　　
　　“那我还是顾好前头的事情吧。”
　　
　　中午歇上一会儿，下午的生意也得很快张罗起来，李老太爷到大厨房的时候秦婳染正在片卤肉，那到红岛也算是能入得了眼，是以一向喜欢挑毛病的他也没说什么，自己就撩起袖子洗了手准备干活。
　　
　　秦婳染今日脑袋里头都是明月酒楼王庆的事情，此时看见了李老太爷，就有些犹豫地不知该怎么开口。
　　
　　好在后者也看出她的欲言又止，手起刀落将那大排剁成两节，随后便道：“有什么话就直说，不说就好好干你的活儿去。”
　　
　　秦婳染也就不继续藏着掖着，顺口就提起了今日明月酒楼的事情。
　　
　　“我闻着气味应当是咱们家的料包，可王庆都走了那么久了，照他那性子如果真有这个门路，怎会到现在才找上明月酒楼？”
　　
　　“这谁知道？”李老太爷虽说已经把事记在了心里头，面上却没什么情绪，“左不过就是有人偷家里头的料包卖给他了，还能如何？这件事情你不必再管，由着他去便是。”
　　
　　“什么叫由着他去？这都偷到咱们眼皮子底下了，若还是放任不管，李记食府可要怎么办下去？”
　　
　　瞧她明显是气急，眉心紧蹙估计还在想着对策，李老太爷却莫名的笑了起来，“你也觉得咱们斗不过明月酒楼？”
　　
　　“说什么斗不斗得过？他们是酒楼，做的是各种各样的生意，而咱们不过一个小食府，卤味是看家本事，断然不能让他学去。”
　　
　　李老太爷听了她的话，却颇不赞同地摇了摇头，“只有一个看家绝活又有何用？一旦没守住，面临的就只有狼狈退场。而唯有不断创新，才能走得更加长远。”