第二章：一盘香辣蟹

第二章：一盘香辣蟹 (第2/2页)

黄宝贵射了雀啊鸟啊，都拿黄豆家去，黄豆会让黄桃给他做炸雀子，放上调料，用面粉一裹，炸出来喷香。
　　
　　黄豆指挥，黄桃动手，黄德磊烧火，黄宝贵就在旁边等着吃，他觉得他这个老叔做的特别有派头。
　　
　　每次吃的时候，把手指都能舔干净。
　　
　　黄德磊四兄弟又在老叔指挥下，给黄豆姐妹三上午割好的云母草给扛回家。小伙伴们闲的发慌的，也来帮忙，拎着扛着全部给送黄豆家。
　　
　　大家都知道，黄豆不白用人，她要你做事，都会许你点好处，哪怕是锅里剩下来的，炕得嘣脆的锅巴，她都要给小伙伴们留一块。
　　
　　不过，基本上有好吃的也没别人什么事，黄家几个小兄弟就给包圆了！
　　
　　黄家几兄弟从小到大所受的教育就是，兄弟互助，照顾姐妹。
　　
　　一路上，炊烟袅袅，鸡鸭回栏的叫声，牛羊边走边在路上拉屎。黄豆觉得，自己都魔障了，看见牛屎就感觉，好大一块黑森林蛋糕，而羊屎落在地上就像巧克力豆！
　　
　　那个世界再也回不去了，有遗憾吗？有吧。但是，这个世界给予她的，不是她在书上所看到的辛苦和狗血，而是实实在在的温馨，一家人的守望相助，这个真的值得她在转世投胎一次。
　　
　　黄豆想，要不回去让姐姐试试做蛋糕？
　　
　　想想就行了，做，还是算了吧，上一辈子，黄豆没少祸祸面粉牛奶鸡蛋，用电饭锅做蛋糕。
　　
　　同宿舍小姐妹做出来蛋糕，有的勉强能看，有的勉强能吃，只有黄豆自己，做出来的蛋糕勉强能熟！
　　
　　贼老天，你要提前预警一下能穿越，我一定学一个手艺，比如做玻璃做香皂做口红香水什么的。
　　
　　你把我一个只会混吃等死，上不了厅堂下不了厨房的人送过来干嘛？
　　
　　大概，凑人数的吧！
　　
　　回到家，娘在做饭，夏天灶房太热，二姐黄桃都被娘赶了出来，娘觉得孩子小，受不得热，容易中暑。
　　
　　真正宠孩子的，也就黄家，别人家，六七岁女童就要做饭，学做针线活，八九岁就有下地的。
　　
　　黄豆拖出来一个木盆，喊黄桃和她一起摇摇晃晃抬到院子里。从缸里舀了水出来倒进去，舀了有大半盆水。
　　
　　老叔把搭在脖子上的裤子拿下来，裤腰朝下，对着木盆一倒，小螃蟹争先恐后地从裤子里掉了出来。
　　
　　黄桃和黄豆一人拿把刷子刷螃蟹，溪水很清，螃蟹也很干净。刷好，放清水先蒸个半熟。再掀开脐盖，去除蟹心蟹肺，将蟹从中间一刀剁开。因为蟹小，不需要再剁蟹爪什么。
　　
　　黄豆端着盆指挥着娘倒油，倒多点油。炸姜片，等姜片微黄又放入葱段，炸黄捞出，炸剁碎的蒜瓣，微黄，舀二勺自己家做的黄豆酱继续熬，熬到豆瓣炸的酥脆，再放切碎的红辣椒炸，然后螃蟹倒进去用油炸红，放盐，放糖，放水，盖上锅盖闷煮去了。
　　
　　十来分钟，螃蟹出锅，满满大半锅螃蟹，得好几斤。黄豆跟着老叔给爷奶端去一碗，又给黄小雨家送去了一碗。
　　
　　黄豆觉得，自己真好，不吃独食。
　　
　　黄桃和黄德磊又分别给大伯家二伯家送去一碗，用宋三嫂的话说，给孩子尝尝鲜。四叔去了镇上，他老丈人给他介绍了在码头上的木工活，修修补补，估摸着要干一二年，四婶也带着孩子跟着去了。
　　
　　一家人围坐在院子里吃饭，玉米面稀饭，小鱼贴饼，葱烧茄子，蒜瓣闷豆角，一大盆香辣蟹。
　　
　　老叔先尝了一块黄豆大厨指挥着做出来的螃蟹，一口咬下去，又辣又香，连壳嚼碎咽下，连连对黄豆竖起大拇指。
　　
　　黄豆人小点子却多，这是她第一次做香辣蟹，还缺很多材料，不过味道也算凑合。
　　
　　宋三嫂也是个宠孩子的，要是别人家娘，早嚷嚷着费油费柴火，不给做。谁家做菜不是放几滴油，放点水，放点盐在锅里煮煮就好。
　　
　　都像黄豆这样，倒油，还要多倒油，就差油壶底子给掀起来了！这是家里有矿啊，这么糟蹋油，还是做这种没肉都是壳的小螃蟹！
　　
　　不过孩子们高兴，家里也能承受，偶尔一次，不为过。
　　
　　黄豆喝着稀饭，吃一块鱼，又吃一个螃蟹，再啃一口鱼锅里贴的玉米锅贴。看看温柔的娘，强壮的爹，帅气的哥哥，美丽的姐姐，还有牛掰的老叔，觉得人生是如此美好，不枉我黄豆没多喝那碗孟婆汤！