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第92章 青花鱼刺身

第92章 青花鱼刺身 (第1/2页)

“不如就用上次的青花鱼吧!”启太建议道。这么长时间了,他还是对徐卿生做的碳烤青花鱼念念不忘。
  
  “青花鱼吗?我没问题。”前田小五郎听到青花鱼这个食材,脑海中一瞬间闪过一大堆相关的食谱。然而在前田小五郎心中,最接近返璞归真的做法,应该是做刺身。
  
  “我也没问题。”既然都到这份上了,徐卿生觉得干脆比一下也好。看样子这个大叔是个很厉害的家伙,比试一下也好了解下自己的水平怎么样。
  
  “太棒了!我这就去抓两条鱼回来!”启太有些激动,又能再次吃到大神做的烤鱼了吗?
  
  “不不,不用那么麻烦。”前田小五郎从背包中拿出两天活蹦乱跳的青花鱼,说道:“我这里刚好有现成的,SAO只有这点比较好,对食材的保护很完美,只要放入背包,食材可以一直保持新鲜。”
  
  “那就开始吧。”徐卿生点点头,既然有现成的,也省的浪费时间去抓鱼了。
  
  两个人来到了厨房,其他人紧随其后。
  
  “需要调料吗?我这里有许多按照现实中存在的调味品所搭配的替代品,在这个世界也能做出跟现实中同样的味道。”前田小五郎准备的很充分,毕竟是专门研究料理的。而徐卿生虽然也擅长满足自己的口腹之欲,可是毕竟第一目标是练级,不会有那么多的时间去研究。
  
  “那就多谢了。”徐卿生没有拒绝,他简单看了一下前田小五郎拿出的调味品,就知道自己找到的那些跟眼前这个大叔一比,根本拿不上台面,果然还是用现成的好了。
  
  唔,还要做碳烤青花鱼吗?看着砧板上还在蹦跶的青花鱼,徐卿生有些发愁。虽然他对碳烤青花鱼有自信,可是总是重复同样的料理也会吃腻的吧?要不要换一种料理呢?
  
  另一边前田小五郎已经开始动作了。只见他用手将青花鱼安在砧板上,用刀将还在挣扎的鱼拍晕,很快,鱼不再挣扎,只有两腮一张一合证明它还活着。紧接着,前田小五郎拿出另一把小巧的刀,将鱼鳞快速清除干净,整个过程如行云流水一般,让观看的人不禁觉得赏心悦目,更难得的是,这个过程中,青花鱼居然始终安静的昏睡着,并没有因为疼痛醒来。应该说,过程太迅速而没有感受到疼痛吗?
  
  清除了表面的鱼鳞,接下来就是将内脏取出,将鱼肉切好了。正常人的做法大概是从头开始切,然后顺着鱼腹剖开,将鱼切成两片。而前田小五郎不同,他选择保持鱼身的完整性。
  
  只见前田小五郎再次拿出一柄更加小巧的刀具,缓缓的伸向了鱼尾。
  
  见到这一幕,徐卿生睁大了眼睛,这是要从鱼尾,将鱼肉完整的剥离吗?!
  
  没错,前田小五郎正是这么打算的。相比于这种做法,正常的做法实在是太没有挑战性了,他就是要在鱼还活着的时候,将鱼肉完整的剥离,还要保持鱼身的完整,这样的料理才是有灵魂的,是充满艺术的。
  
  对醉心于料理的人来说,一道成功的料理不仅在于美味,其形,其香,甚至于料理过程,都是一个艺术的过程。
  
  前田小五郎小心翼翼的观察着鱼尾的纹路,终于在仔细观察过后找到了下刀的位置。
  
  先是轻轻的划了一个小口,然后用小刀将鱼肉整个的从鱼骨剥离下来,没有其他人印象中那种刀光剑影,刷刷刷的就将鱼肉剥离出来,而是像个初学者一般,很小心,很谨慎的保持着鱼肉的完整度。只有看到那晶莹的鱼骨,上面没有一丝鱼肉粘连在上面的时候,才会明白这是一个真正的大师!
  
  

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