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25:餐桌礼仪

25:餐桌礼仪 (第1/2页)

顾熙迩当然听懂了,竹篙一直把我当空气,还好小妮子人不错哦,他说:“人家听得懂我的话!”
  
  服务生用生硬的中文回:“是的。”
  
  轮到温影惊讶了~
  
  顾熙迩:“看看,看看,我说听得懂吧!在我们大中国开餐厅当然得听得懂中国话了!对了,我还要一份鹅肝酱煎鲜贝。”
  
  温影对顾熙迩说:“点这么多,吃的完吗?”
  
  顾熙迩:“吃不完就浪费呗,反正竹篙买单!”
  
  温影:“顾熙迩!!!”
  
  一旦温影叫顾熙迩全名,顾熙迩就怕了。他低头垂眸,像一个做错事情的小孩。
  
  沈梓卿温和的声音:“温小姐,甜品要什么?”
  
  温影:“你做主就好,我们都很随便。”
  
  顾熙迩对于她的“我们”非常满意。
  
  他得意的说:“是啊,竹篙,我和温影都不挑食,你随便点!”
  
  沈梓卿对着温影:“好。”
  
  沈梓卿把菜单递给服务生:“Millefeuille.”(法语:拿破仑酥)
  
  温影抬眸,拿破仑酥,爸爸喜欢的。破产之后,就再也没有和爸爸来过这里。
  
  此时此刻,温影有点想回家。想爸爸。
  
  拿破仑酥,法国人将拿破仑视作英雄,但凡最杰出的东西,都要冠上拿破仑之名,因此可见,拿破仑酥是怎样的美味,也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好,竟然以最崇拜的拿破仑来命名。拿破仑酥法文为Millefeuille,即有一百万层酥皮的意思,所以又被称为千层酥,由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,口感丰富,每当叉子舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符,带来最愉悦的心情。
  
  沈梓卿:“LevinrougeestRomaniContien2002.”(法语:红酒要2002的罗曼尼·康帝)
  
  顾熙迩小声的说:“都说人家听得懂中文,还讲法语~~生怕别人不知道自己会一些鸟语!”
  
  温影:“耳朵!”
  
  顾熙迩连忙岔话题:“影子啊,我们周末还去送水吧!”
  
  温影:“嗯。”
  
  法国传统菜单共有13道菜可供选择,随着生活节奏的加快,很多餐馆都将菜单编排简化至3-5道菜,
  
  法国人对于食物绝不只是停留于填饱肚子的阶段而已,它更是一种享受生活的态度,因此享用一顿正式的法国餐要花上四五个小时是常用的事。从开胃菜、海鲜、肉类、乳酪到甜点,虽然程序繁复,但重要的并不是吃进多少食物,而是在品尝佳肴中,也充分享受餐厅高级氛围,欣赏餐具器皿与食物的搭配。
  
  吃法国菜基本上也是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。假如吃过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。
  
  吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内,吃完每碟菜之后,将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。
  
  法国菜用的餐具数量颇多,事先可要看清楚哪些是自己的,吃什么用什么餐具切不能弄错。
  
  法国菜是世界上最高级的菜,已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。
  
  

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