第一百二十章 可造之材

第一百二十章 可造之材 (第2/2页)

所以当那软炸白浪条送入嘴里后，赵悠乾的脸上竟然露出了一丝丝愉悦的神色，这在燕赤霞看来简直是不可思议的事情。
　　
　　“真有这么好？”
　　
　　燕赤霞哪怕再是酒鬼，这个时候也被吸引得食欲上来了，同样也是一条软炸白浪条送入了嘴里。
　　
　　一入口先是一愣，随着咀嚼开始，他才渐渐明白为什么赵悠乾居然会露出一丝愉悦的神色。
　　
　　“这料理...真不是你教授过的么？”
　　
　　“感觉上，就好像完全超越了这个时代一样！”
　　
　　好不容易才将口里的美味咽下去，燕赤霞眼睛是真的瞪得圆鼓鼓。
　　
　　要知道他吃到的是软炸的一种王都特有的鱼类，因为喜欢在浪里嬉戏游曳，这才有了白浪条的名称。
　　
　　通体白皙，肉质嫩滑，最难得的是鱼刺并不算多，甚至可以在软炸过后，直接吞下。
　　
　　光是食材本身便已经是一绝了。
　　
　　更绝的是，这软炸白浪条的面糊和火候的掌握，简直到了某种一丝不苟的地步。
　　
　　也就是这样的精神和手法，才让燕赤霞想到了赵悠乾。
　　
　　这么多年来，燕赤霞也只有在赵悠乾的手底下品尝到过这样的味道。
　　
　　薄脆的面糊，并不是毫无口感，可是也没有太过突出的触感，就好像真的是这白浪条外层的鱼皮一般，就这么轻易的被一抿，便化开在嘴里，成为浓郁香气的来源。
　　
　　而鲜嫩无比的鱼肉也在那时候散开来，直接在嘴巴里不断的成条，成丝，最后成为了鲜美无比的一团肉泥。
　　
　　唯一可以感觉到咀嚼感的恰好就是那一根主刺，可是经过高温油炸之后，那主刺似乎也已经成为了脆脆的饼干，在口腔里不断跳出鱼类的香气。
　　
　　没有一丝的腥味！
　　
　　“妙啊！”
　　
　　“关键就在于，看似没有处理鱼，似乎保留了鱼的内脏，实际上是清理得非常干净，只留下了会增加风味的肝脏部分，鱼肠，鱼胆等会有非常浓郁苦味的部分，都被完全的祛除掉了。”
　　
　　“这其中花费的功夫，就不是一般料理人可以上手的。”
　　
　　赵悠乾放下筷子，慢慢品味着口里不断涌现出的鲜美，不止是一层，而是一层叠着一层，好像是好几种味道混合而出，却最后归于鱼鲜的美味。
　　
　　“这百里楼里，藏着一个绝对的料理佳才！”
　　
　　“便是在我们那里，也足以有希望见到厨界最上层风景的天资。”
　　
　　眼神闪烁出一种见猎心喜的愉悦，赵悠乾怎么都没有料到，来到这大晋王都还能有这样的意外之喜。
　　
　　料理人才无论是在哪里都不多，便是美食世界厨艺界发展这么多年，已经成为了真正的主流，也不过偶尔可见这种级别的人才。
　　
　　便是东樱那样的地方，几十年也不过出几个而已。
　　
　　所以你要说赵悠乾不动心是不可能的，这样的人才要是被他教授，成为他的二厨可以说是绰绰有余。
　　
　　“赵兄弟，可要俺让店小二请厨师出来？”
　　
　　燕赤霞倒是会看眼色，不过赵悠乾摆了摆手，眼中露出了一丝斟酌的神色。
　　
　　“不着急，我再看看，再看看...”