第一百零八章 沸腾地狱锅

第一百零八章 沸腾地狱锅 (第2/2页)

偶尔赵悠乾自己做些内脏料理，也不是能够让所有人都接受的。
　　
　　以至于他自己也渐渐忘记了，这一口爱好。
　　
　　毕竟美食世界还有无数的梦幻食材值得他去研究探索，不过这次竟然是有了同好，也激活了他原本这一块的记忆，自然是不能放过重温内脏食材美好的机会了。
　　
　　都不用碧霞元君去准备辅料了，这次赵悠乾可是直接从诸天小馆里兑换了不少的辅料，然后直接跑到了那冷库里，拿出了许多的内脏食材，露出了喜色。
　　
　　“这些东西可都是好宝贝，没有想到府君竟然也好这一口。”
　　
　　“我必然要展现浑身解数，让府君好好享受一顿美餐！”
　　
　　看了一眼碧霞元君诚恳的开口，赵悠乾便将所有的注意力都转移到了自己拿出来的这些食材上面来。
　　
　　毛肚，黄喉，猪大肠，猪血，猪肝，腰花。
　　
　　都是味道浓郁非常的食材，而且赵悠乾还找到了一大块的牛油，正好就成了一道极为出名的川省料理的大部分食材。
　　
　　毛血旺！
　　
　　这可是一道极为浓郁的川省江湖菜，如果再搭配上大炎石锅加成百分之五十的辣度，那就是真的地狱之锅了...
　　
　　虽然食材当中有一个是处理好的猪血，并不是赵悠乾亲手凝固，但有了急冻的冷库，也算得上新鲜二字，只要新鲜就不会有太大的问题。
　　
　　剩下的毛肚，黄喉之类，也是只需要清洗浸泡就可以了。
　　
　　最麻烦的还是猪大肠，猪肝和腰花这三样食材，而这毛血旺最关键美味，也是在这三者上面。
　　
　　要知道赵悠乾一旦开工，那就是真正的算得上旁若无人了。
　　
　　便是碧霞元君这样的女神，也好像一下就没有了存在感。
　　
　　首次被人如此无视，碧霞元君又是好笑，又觉得好奇，她也十分想知道，这个一来就被自家父君看重，又开始烹饪料理的年轻人，到底可以做出些什么来。
　　
　　而赵悠乾一开始对猪大肠的处理，就让她极为的惊讶起来。
　　
　　要知道这种东西，异味极重，便是泰山府君殿的侍者处理，也是利用法力，将所有的粘液直接祛除，从未有过赵悠乾这样利用厨艺手段，来解决这些食材的做法。
　　
　　固然异味去掉了，可是大肠本身的风味也减少了，每每让泰山府君感慨缺了些滋味。
　　
　　可是碧霞元君又不知道那些恶臭的异味又算是什么滋味了。
　　
　　如今看到了赵悠乾的处理，才渐渐明白，自己手下的侍者处理这些食材，到底是有些什么地方出了差错。
　　
　　...
　　
　　一整副的大肠，先用清水浸泡，搓洗后拿出来，直接倒入五大汤匙的面粉，不断的搓揉。
　　
　　在这个时候，还得加入一些陈醋，这样才能将大肠的外部的异味以及粘液祛除掉。
　　
　　而这个步骤，也需要将大肠从内到外再翻出来，把内部以同样一个方式，也清理一遍，顺便将内壁的肥油去掉五成。
　　
　　这才是完整的大肠处理完成了，剩下的就是完全白净，甚至都看不出之前模样的肥肠。
　　
　　也正是毛血旺里的所谓肠旺了！