第二十一章 平衡一味

第二十一章 平衡一味 (第2/2页)

浅间神社内的高汤熬煮的并不差，赵悠乾仅仅是用闻就知道了。
　　
　　可惜这不代表他能够直接使用。
　　
　　“还好这仓库里有这些食材，不然又要耽搁不少时间了...”
　　
　　看着自己从神社里拿出的食材，赵悠乾微微点了点头。
　　
　　尤其是那乌黑一团的家伙，更是在耀州也罕有饲养，价格极为高昂的食材！
　　
　　黑羽乌骨鸡！
　　
　　一般通常市面上可以见到的乌骨鸡其实都是白羽乌骨鸡，白羽乌骨鸡较为好饲养，也拥有着极强的滋补作用，尤其是对女性来说，炖煮出的鸡汤滋阴补阳，如果是身体疲劳还有月子期间食用，更是上好的佳品。
　　
　　不过白羽乌骨鸡并不是整体都是黑色，内部的筋膜和脏器都只是一部分的黝黑。
　　
　　当然味道上也就比真正号称‘五黑一绿’的黑羽乌骨鸡要差上些许。
　　
　　这并不起眼的些许，也决定了两者身价的差距。
　　
　　黑羽乌骨鸡在过去属于皇室专用的‘贡鸡’，其饲养难度之大，古代曾经有数位饲养这种乌骨鸡的农民为此而心力交瘁丧命就可见一斑。
　　
　　如今已经步入现代化的社会，对这种鸡种更加了解，也更科学更有规划的饲养，却也无法用机器完全的代替人工养殖。
　　
　　使得这种黑羽乌骨鸡要比一般的白羽乌骨鸡在成本上高出十数倍之多。
　　
　　当然，其营养价值，滋味也是要比白羽乌骨鸡高出一筹，只不过若是单纯的进行炖汤滋补的话，其实差距就没有那么明显了。
　　
　　而黑羽乌骨鸡又有‘五黑一绿’的称号。
　　
　　五黑，即是黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、另外内脏也都是黑色。
　　
　　一绿说的是这种鸡下的蛋，外壳是绿色的。
　　
　　就算是在耀州也是产量有限的这种黑羽乌骨鸡，赵悠乾没有想到居然在浅间神社内也常有备用，这也说明了浅间神社为训练自己的学员所花费的功夫，果然全是在看不见的地方。
　　
　　“这倒是便宜了我！”
　　
　　“不然真要找乌骨鸡，可能也得用白羽乌骨鸡代替了，也没有现在这么有把握了！”
　　
　　真正迈入麟厨后的第一次全力料理，赵悠乾也没有想到居然是用在了药膳上，恰好这也算是对他的一种挑战检验。
　　
　　他自然是要做得越完美才越好。
　　
　　而厨房外，土宫神乐也已经赶了过来，知道赵悠乾在制作唤醒自己姐姐的料理，她也有些放心不下。
　　
　　此时看到赵悠乾正在食材前思索，不禁也有些担心。
　　
　　不过她倒是知道这个时候不能打扰赵悠乾思考，也就没有发声，甚至把自己的呼吸声都降低了下去。
　　
　　没有理会来到厨房门口的土宫神乐，赵悠乾看着眼前已经处理得七七八八的黑羽乌骨鸡，直接上手开始不断的揉搓着这一只鸡的各种地方。
　　
　　已经完全处理干净的鸡肉，并不需要特别的焯水或者什么。
　　
　　简简单单的烧了一锅水，经过揉搓甚至是拍断了体内细碎骨骼的乌骨鸡就被赵悠乾放了进去。
　　
　　冷水下锅，要的不止是将乌骨鸡内的杂质排出，更重要的是要将乌骨鸡的味道以及滋养的能量全部释放进汤水里！
　　
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