第七十八章 火中冰

第七十八章 火中冰 (第2/2页)

不过赵悠乾并没有直接上最后的鲈鱼，就算已经把它拿了出来，放在了盘子里，也是先把鹅，鸡，鸭，鸽子，鹌鹑这几种禽类的肉奉了上来。
　　
　　这就是所谓的第三味，飞禽走兽！
　　
　　乳猪全身上下被刺穿了皮肉，三种大型食材的滋味也因此缓缓的浸入了这些禽类食材当中，又因为都脱了骨，鹅鸡鸭还有鸽子鹌鹑都是皮肉相连，自然就不会出现什么味道渗透不进的问题。
　　
　　反而是因为脱了骨，皮肉层层叠叠，赵悠乾用刀划开切分之后，各种的禽类的肉已经混合在一起，几乎很难分辨出到底哪些是哪些了。
　　
　　配上腌制的料汁和这些禽类肉本身的水份，所有的人都是一勺子混合肉丝配上了半勺左右的汤汁。
　　
　　就好像是一道鸡鸭的什么羹汤一样，没有那种浓稠的勾芡感，却有着差不多的风味。
　　
　　而这个时候李文波就察觉到了浓郁的胡椒香味，鳞次栉比，渐成风华。
　　
　　每一种禽类腌制的味道都不同，可是它们都用了不同类型的胡椒，不管是白胡椒，黑胡椒，红胡椒还是绿胡椒，各种的胡椒风味，最后在汤汁里融合。
　　
　　配上味道渐渐平和的香料粉，最终构建出的这一勺的味道，便足够仅仅凭借香气就让五位见多识广的评委仿佛晋入了一个奇妙的美食世界。
　　
　　周围全是无数的禽类飞翔，而在这其中一只身披翎羽的禽类之王降临，带着隐隐约约的火焰。
　　
　　可是当那味道进入口腔的时候，李文波震惊了！
　　
　　眼睛完全失去了焦点，明明是鼓圆了，偏偏让人知道他已经失去了意识。
　　
　　不止是他，就连比尔森，还有贝尔文这位麟厨也都失去了自己的意识，完全被带入了那充斥着只有飞禽类才会拥有的鲜美世界当中！
　　
　　甚至到了这个时候，李文波才知道所谓的火焰，所谓的火味都是假象，那一抹隐隐约约不知怎么出现，走遍他血脉，似乎将他体内杂质燃烧，净化的清凉，才是这道‘飞禽走兽’味的经典之处！
　　
　　于是乎在场的观众只能看到五位评委都陷入了沉默当中，就好像被迷晕了一样，感受着那无边的美味！
　　
　　“是罗汉果！”
　　
　　不知过去了多久，摆脱了美食的影响，第一个开口的是比尔森，对于各国的香料都有认识，尤其是东南亚还有耀州，这些地方奉行医食同源，很多药材就是食材。
　　
　　那股清亮润喉，又洗涤全身的味道也终于被他堪透了秘密。
　　
　　“难怪叫冰凤十全烤！”
　　
　　李文波也回过神来，看向赵悠乾的所在，忍不住站起身。
　　
　　“这股清亮冰爽的气息，果然是冰凤！”
　　
　　此时言语已经词穷，如何形容这些食材的滋味都是苍白的，没有品尝过完全不能理解，在口腔里滚烫的滋味，鲜美到顶头的浓郁滋味，忽然下肚后就化为了清凉滋养是什么感觉。
　　
　　这种反差感，这种火焰里开出冰冷的绝妙滋味，简直是让人享受一次后就难以忘怀！