第一百二十六章 向着危险区域前进

第一百二十六章 向着危险区域前进 (第1/2页)

谏山黄泉到底不是真正的厨师，所以不能理解赵悠乾的苦恼，密米则是依照厨师培养的，自然能明白赵悠乾觉得难搞的地方。
　　
　　全新的食材自然不是要用那些完全没有出现过的食材进行料理，IGO就算是财大气粗，也不可能做到梦幻食材次次都是全新的。
　　
　　这个全新的意思，还是要用梦幻食材来进行设计。
　　
　　然而考题是‘油渣’那就很麻烦了。
　　
　　越是家常的食材，越是家常的形式，也就证明了一种事情，这种东西能够再开创的可能太少了！
　　
　　就算是那些不太常见的料理形式都已经有许多类似的食谱。
　　
　　要进行这种类型的料理创新，对于每个参赛者来说，都是难上加难。
　　
　　在捕获不同的梦幻食材的情况下，还要构思一道全新的料理，对于任何一位厨师来说，这种压力都是巨大的。
　　
　　便是赵悠乾也如今眉头紧锁，一时间难以想出什么究竟。
　　
　　“猪油渣，鸡油渣，甚至的豆油渣，这都是常见的油渣形式，料理手法也更是囊括了，炒，煮，烤，炖，蒸，种种类型。”
　　
　　“关于油渣可以使用的料理食谱，甚至超过了上千种。”
　　
　　“要知道最难创新的菜就是家常菜，可不是什么空话，谁能比那些每天变化各种相似食材做出不同料理的家长们，更能想出不同的组合？”
　　
　　赵悠乾的声音不大，却充满了困惑，只是并没有任何的颓唐。
　　
　　反倒是这样的考题才真正激发出了他的灵感，他的料理热情。
　　
　　要是特级考核都是轻轻松松可以通过，那么他来这里的挑战，就毫无意义！
　　
　　察觉到了赵悠乾眼中透露出的火热，密米倒是有些理解，不过还是有些偷偷的不满。
　　
　　她这个师兄别的都好，就是眼里只有料理，两个这么大的美女在眼前，战斗完了就连多余一句的问好也没有，比木头还呆，简直根条钢筋一样硬了。
　　
　　撇了一眼，面上还残留有吃完了生烤电鳗鳝蟒产生红晕的谏山黄泉，密米也没有开口说什么。
　　
　　反倒是将手里的烧鳝蟒放下，转身跑去篝火的另一边，将烤鳝蟒的鱼骨汤弄了三份出来，仅仅是一点薄盐下入，就已经散发出淡淡金光的鳝蟒骨汤，也说明了它的味道之醇厚清冽！
　　
　　有着属于蛇汤的清雅鲜美，鳝鱼的特有甘甜，更是有着鳗鱼骨头的浓白骨髓滋味，一点野菜配上葱姜，就已经鲜美得无以复加。
　　
　　接过汤水赵悠乾在喝的时候，也不禁连连点头。
　　
　　“看来，处理这种梦幻食材，首先就是要去腥，然后那过于丰厚的油脂层带来的土腥味也要去除，单纯的直接放入烧制是不适合的，炸过或者略微烤过，去掉部分油脂，可能会效果更佳...”
　　
　　因为他也是第一次处理这种食材，有菜品失败也是很正常的，毕竟这种水平的梦幻食材，他也没有品尝过，过去也不可能经他的手。
　　
　　就连他看的那些资料里，也仅仅有简单的描述，没有烹饪的过程以及要点。
　　
　　现在想来，应该是自家老师和薙切仙左卫门有意如此...
　　
　　作为全新的食材，梦幻食材往往有着复数以上的普通食材美味，这也让他们的烹饪往往有着无限的可能性，如果留下前人的经验，那么必然会对后来的厨师的脑海里放入限定的框架。
　　
　　

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