第四十四章 火与冰

第四十四章 火与冰 (第1/2页)

并没有使用将料理台降温等手段，赵悠乾的提前准备，只是将那些浸泡了一段时间的白菜心拿了出来，然后取出了干冰作为铺垫，放在了白色的盘子周围。
　　
　　这是对自己处理速度绝对的自信才敢做出的选择，不然哪怕是已经冰冻成型的鸡汤一旦稍有失温，便会成为果冻一样的状态，这是它充满了鸡肉胶质决定的性质。
　　
　　到时候无论是做什么菜，它的口感和形状都会大大折扣了。
　　
　　赵悠乾的刀一如他的人一样，既稳且快！
　　
　　北条美代子更是瞪大了眼睛，她很想看看教授她刀工窍门的赵悠乾，在刀工上的造诣到底已经到了什么地步。
　　
　　而这一看，便是瞬间失神！
　　
　　‘快，好快！’
　　
　　几乎看不到赵悠乾手上的刀出现在哪里，只能看到冰花飞舞，洋洋洒洒落下，如同飘雪一般。
　　
　　仅仅是眨眼间的功夫，一丛绝美的冰花便已经初见了雏形。
　　
　　晶莹剔透的枝叶，九朵形态不一的花朵，盛开在阳光的照射下，竟然显出了各自不同的颜色。
　　
　　直让人感叹造化之惊奇，鬼斧神工。
　　
　　不断飞舞的飘雪落在这丛冰花的下方，又好像是茫茫的雪地，使得这从花生出了孤高绝艳的气质。
　　
　　谁也没有想到在这里，众人居然可以欣赏到这样绝美的食雕作品。
　　
　　不用五分钟，闪烁着晶莹光辉的冰花便已经雕塑而成，赵悠乾戴着手套，先在冰水里泡了一会，降低了手上的温度，这才将这从冰花移到了放着干冰保持温度的盘子当中。
　　
　　接着赵悠乾小心翼翼的将那些早已经浸润了足够味道的菜心一颗颗摆在了冰花的花上，谁也没有想到赵悠乾准备好的这些白菜心竟然会和那些雕琢完成的花朵完美契合，就好像是套上了一层冰花的玻璃套子一样。
　　
　　最后将浸泡着菜心的蔬菜汤，撇去了油花，浇在冰花之上。
　　
　　赵悠乾这道精心设计的‘刹那芳华’就已经彻底的完成！
　　
　　“果然是冰与火的对决么？”
　　
　　王东来露出了一丝果然如此的神色，不过赵悠乾的刀工还是让他颇为惊艳。
　　
　　并没有使用任何的厨技，可是这样的刀工难道就比厨技差了？
　　
　　要知道两百年前，厨技不过是厨艺的延伸罢了，哪里会和今天这般像什么武林秘籍一样。
　　
　　“高山之花，对上地底之炎，这场比赛终于有点意思了！”
　　
　　薙切仙左卫门摸了摸胡须，他几乎都差点忘记了在场的两位厨师并不是什么特厨，只是高星料理人。
　　
　　可是他们展现出的水准，却已经能和某些特厨相媲美了。
　　
　　这个时候上宫美奈子适时的插话，宣告着这场食戟终于来到了最后一个环节。
　　
　　评委试吃！
　　
　　“两方厨师都已经完成了他们的料理，那么剩下的便让味道来决定一切吧！”
　　
　　跟随着IGO的工作人员，登上评委席，赵悠乾站在左侧，周天星立于右侧，双手捧着各自的菜品，等待着评委的选择。
　　
　　“各位，想要先品尝什么呢？”
　　
　　薙切仙左卫门并不想决定品尝料理的先后，将这一权利交给了其他人，毕竟他对赵悠乾的看好并没有掩饰过。
　　
　　王东来皱了皱眉想要开口，可久藤近二却忽然打断了他。
　　
　　“那就品尝周天星厨师的这道吧，毕竟用了梦幻食材，我也很想看看周主厨对梦幻食材的使用。”
　　
　　

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