第一百四四章：拉面技巧

第一百四四章：拉面技巧 (第2/2页)

【野马分鬃抱球起，前按斜上举。弓步向前似猫行，虚实转换要清晰。】
　　
　　孔着马步，略微向前倾，莫白边打着太极拳，边按着套路和面。
　　
　　【左手推出拉单鞭，右手钩子在后边。弓步足跟先着地，虚实转换记心间。】
　　
　　对着面团，莫白甩出记单鞭，手中的面团便在莫白不断的揉搓之下与水份充分融解。
　　
　　“这是什么招式？”
　　
　　看到莫白使出的太极拳，围观的观众又是片惊呆。
　　
　　刚才炒饭已经展现了他的神奇，没想到，这和面竟然也是如此的独无二。
　　
　　双手似乎有着魔力般，面团在莫白手中分开出各种的形状。招式，简直跟武林高手在练拳般。而且，看起来所练的并不是花架子。看那句单鞭，鞭下去，整个面团便分为二。并且，人们还能听到轻脆的声响动。拍的声，令人无比的过瘾。
　　
　　“厉害，妹呀，太厉害了。”
　　
　　“没想到和面竟然可以这样和。”
　　
　　“看到了吧，这才是高手。”
　　
　　“莫白难道会武功吗，刚才的蛋炒饭那使出来的勺功，我就感觉是武功架式。现在的揉面，我也感觉是某种绝学。”
　　
　　不管别人是怎么评价。
　　
　　当使出太极拳时，莫白便已经闭上了眼睛。但是身体却按着太极拳架式，不断的施展开来。
　　
　　“装神弄鬼。”
　　
　　莫白这边的情况，钱德春自然也有看到。
　　
　　不过，虽然钱德春是这样说，但内心他却是佩服莫白的。
　　
　　别看莫白在那里看起来是瞎搞，但每招式揉出来的面劲可不小。
　　
　　而且，不说别的，光是观赏性就远般的揉面。
　　
　　只是，碗好面不只是在和面，在和面之后，还有道极具有艺术性的工序，那就是拉面。
　　
　　所谓的拉面，那就是将整块的面团分开成线，变成根根的面条。
　　
　　不想受莫白影响，钱德春开始了他的拉面。
　　
　　“这边，钱德春拉面了。”
　　
　　往往每到拉面这道工序的时候，也是最具有难度，最具有观赏性的时刻。
　　
　　这边钱德春开始拉面，边上有些观众便说道。
　　
　　双手捏着面团，各个手指交叉，轻轻分，块厚重的面团便被分为二。
　　
　　不过，拉面并没有结束。哪怕面团分为二，但到底还是太粗。拉面所要做到的地步，那就是将面条拉至与粉丝样的粗细。
　　
　　仍是按着原来的动作，钱德春又是轻轻分，二分为四。
　　
　　转眼，四根面条就已在钱德春手中甩动。
　　
　　“好。”
　　
　　有围观的看客却是轻声叫了句好字。
　　
　　但拉面仍没有结束，钱德春继续对着4根面条进行细分。
　　
　　4变。
　　
　　变16
　　
　　16变32。
　　
　　32变64
　　
　　直到此时，面条已经被钱德春连拉了6下。
　　
　　基本上，根面条在细分64根之后，已经达到了食客吃面的地步。
　　
　　但钱德春还没有停下，继续又拉了下。
　　
　　64变12。
　　
　　当整个的变条分出12根之后，钱德春这才停了下来。
　　
　　“牛逼。”
　　
　　有些对拉面有研究的看客却是又叫了句。
　　
　　拉面看起来简单，但其实无比的复杂。
　　
　　稍有不慎，面条便会在拉面的过程当中拉断。
　　
　　般的拉面师傅也就勉强能拉到64根的地步，但钱德春却是拉到了12根。
　　
　　“谢谢大家。”
　　
　　显然，钱德春对于自己的拉面技术也很有信心。
　　
　　双手杨，手中被细分出来的12根面条便被放进了早已煮开的沸水当中。