第六十八章 顶级美食之椿芽鲍鱼【吐血加更】

第六十八章 顶级美食之椿芽鲍鱼【吐血加更】 (第2/2页)

慢慢悠悠回到营地，已经快到中午时分了，叶天讲香椿洗净放置于火堆旁，叶天需要先把香椿水分全部蒸发掉，取其干燥的部分。
　　
　　随后，叶天给两人打了一声招呼，就直接下海了，事不宜迟，越快越快好。
　　
　　按照记忆叶天回到了有鲍鱼的礁石旁边，好在鲍鱼都在，叶天抽出小刀一连撬起二十多个，装好之后，直接上了岸。
　　
　　上了岸之后，水友们一看！叶天还真的找来这么多的鲍鱼，这可是稀罕货。
　　
　　“我去，这岛上这么肥的吗！”
　　
　　“还真是要什么有什么啊！”
　　
　　“主播要开始做菜了，大家看好了。”
　　
　　拿着鲍鱼来到淡水这边，慢慢的将鲍鱼洗净，叶天说道：“这可是个技术活，虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在很洁净的海域里面，但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻，所以，必须要用盐巴先搓一搓，去脏除腥。”
　　
　　随后就见叶天拿出小刀，把鲍鱼肉和贝壳分离开来，随后剔除一些不需要或者不干净的地方。
　　
　　别看说得这么轻松，清理一个叶天得用好几分钟。
　　
　　近一个小时，叶天才把这些鲍鱼给完全清理干净。清理干净以后，拿碗装好之后，继续放在水下冲洗置凉。
　　
　　“水花一直击打着鲍鱼肉，使其更加的松软可口，再加上水的温度，又可保留住鲍鱼独特的鲜味。”叶天笑着说道。
　　
　　弄好鲍鱼，叶天回到火堆旁，看着已经脱水的香椿，拿起一只闻了闻，芳香依旧。
　　
　　叶天点了点头，准备工序已经全部完成，现在就可以做这道香椿鲍鱼了！
　　
　　拿出炖锅，把鲍鱼放入冷水里，开小火加热至水沸腾，继续煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，煮制过后鲍鱼口感不会老硬，放入鸡精料酒去腥味。
　　
　　鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒。
　　
　　随后小火爆香姜蒜末，加入蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许，加入清水烧开，水量能没过鲍鱼即可。
　　
　　把鲍鱼放汤汁里煮一会儿，汤汁变少后，水淀粉勾芡即可，鲍鱼装在壳里，摆盘！
　　
　　最后将烤干的香椿挤压成碎末，撒在做好的鲍鱼上面！
　　
　　这道香椿鲍鱼就已经做好了。
　　
　　两位大美女早就已经被这香味给吸引过来了，等候在叶天身边，只要叶天一做完，两人就已经迫不及待的想试一试。
　　
　　“来吧，试一下吧！”叶天笑着说道。
　　
　　江舒影和迪利热巴两人拿起筷子，一人夹了一块鲍鱼肉，放在鼻尖闻了闻，一股浓烈的香椿味夹杂着鲍鱼的鲜味，已经足以两人神魂颠倒。
　　
　　一口咬下，两人都是一惊！这鲍鱼肉鲜嫩可口，一碰到牙齿就自动碎開，浓郁的汤汁中夹杂着香椿独特的香气。
　　
　　这香椿的味道辅佐在顶级鲍鱼的香味之中，就像是给了顶级鲍鱼新的生命，这味道，真是让人春意盎然，简直是人间美味。