第四十二章 杀猪

第四十二章 杀猪 (第2/2页)

此事，钱已经不是郭去最关心的事情了，就算有人用后世的猪价来买老爷子喂养的肥猪，他也不会卖。
　　
　　如此看来，郭去是一个脑袋有问题的人。
　　
　　然而，不卖又不行，所以他干脆决定自己杀了自己去卖，反正卖野物才过去不久，很多人还是记得他的。
　　
　　用自己亲自去处理猪，卖猪，扮演一个屠夫的时间，去回报老爷子的血汗，这是郭去觉得最值得的事情。
　　
　　他好傻啊，明明同样的时间能够赚到更多的钱，他却偏要选择浪费时间。
　　
　　可是没办法，他就是这样一个人，一个重视感情的人，一个朽木不可雕也的人。
　　
　　老规矩，先去大伯家叫了大伯，又背了杀猪刀，然后再叫来长江加上老爷子，人勉强是够了。
　　
　　老爷子年岁最大，负责反扣肥猪肚子上的毛，同时身体压在猪身上，算是辅助。
　　
　　郭去大伯则用铁钩勾住猪嘴，同时负责杀猪。长江的压力最大，他反扯住猪尾，猪在三人的努力下，完美的被固定在石台阶上，动弹不得。
　　
　　此时小菁丫头已经被郭去的大伯娘拉进屋里去了，不过她一直在哭，不时说出夹杂着哭声的话来，“不要杀我家猪猪，呜呜～，我不要猪猪死～”
　　
　　杀猪的那一幕，是肯定不能让丫头见到的，听到丫头的哭声远去，郭去这才把木盆端来。
　　
　　木盆里装的是一葫芦瓢的水，以及五勺盐，和一把真正的杀猪刀。
　　
　　见到猪被固定，几人都使尽浑身解数在压制肥猪，郭去急忙把木盆放在离肥猪脖子不远的地方。
　　
　　郭去大伯一只手反扣住猪鼻子，一只手去拿杀猪刀，把刀抵在猪脖子上后，略微调整了一下角度，然后以四十五度角插了进去，最终恰好在猪心脏上轻轻划了一下。
　　
　　刀拔出来时，血也喷涌而出，刚好射到了木盆里。
　　
　　此时猪开始发狂了，胡乱的摆动着身体，结果老爷子终究是老了，压制不住，猪摆脱了三人的压制，跑出去十几米，这才因供血不足而倒地不起，但猪蹄依旧在胡乱蹬着，脖子上的刀口有血泡冒出。
　　
　　三人在猪挣脱压制后，就坐在了地上，大声的喘着粗气，看得出来，他们是真的精疲力竭了。
　　
　　休息够了，猪也死透了，三人这才把猪拖到安放在地上的灶锅上。
　　
　　这里杀猪前，总会先在地上挖出一个灶来，在把锅放在灶上，倒入一大锅水，烧火把水煮开。
　　
　　煮开后的水在汤猪之前还要冲点冷水，至于冲多少，这个只有屠夫才能把握。
　　
　　水温低了，没用，水温高了，猪皮都熟了。
　　
　　把猪的一部分躯体放入锅中，这水温恰好能把猪毛烫得能用刮子刮下，而又不伤皮。
　　
　　郭去大伯用木瓢舀水浇在猪身上，然后另外两人用刮子刮猪毛。猪毛刮完后，就得把猪吊死来，然后开肠破肚。
　　
　　此时需要另一个木盆来装内脏，郭去早已经准备好了。
　　
　　猪切成两半后，按规矩，老爷子割了五斤猪屁股肉交给郭去的大伯娘，由她来做菜。四人则继续处理猪的内脏。