第两百零六章 青岩茗翠

第两百零六章 青岩茗翠 (第1/2页)

“呵呵！”
　　
　　邓丰茂笑笑，没有在说下去，现实会给予他们最真切打击的。
　　
　　曾经他也天真地以为他们邓村的茶世界上最好，可时间给他上了最好的一课。
　　
　　茶叶先天的好坏在很大程度上由茶树生长的地理环境、日照湿度等不可变因素决定，再次之就比拼制茶工艺！
　　
　　就以武陵源的‘青岩茗翠’来说，有数百年的历史，而且地理位置优越，生长在海拔一千多米的高山上，气候温和云雾缭绕湿度大，有利于茶叶中的氨基酸、咖啡碱等有效成分的形成和增长，在先天上就已经赢过了许多茶叶品牌。
　　
　　制茶工艺上‘青岩茗翠’早在上世纪八十年代就曾经获得华夏食品展览会银质奖章，青岩茗翠畅销全国，所以在制茶工艺上不仅有完整的传承，甚至在几十年的实践操作中得到了改良。
　　
　　而在残酷的市场竞争下，其他小型茶叶品牌则很难在茶叶市场上立足，在夹缝中勉强生存下来就满足了，又奢望什么制茶工艺的发展呢？
　　
　　更有甚者，诸如李家坳的东风茶场直接被淘汰了！
　　
　　所以小品牌无论在先天的地理、环境条件上，还是在技术工艺底蕴上都与大品牌有很长一段距离，而且这种距离不会被缩小，只会随着时间的推移慢慢扩大！
　　
　　邓丰茂能够维持住邓村绿茶的目前的现状就心满意足了，从来没有想过得奖的事，东风茶场一个连他都记不清的小品牌竟然妄想在茶叶评审会上得奖，只能说太年轻了！
　　
　　须臾。
　　
　　一位生农业厅的领导做完讲话，茶叶评审会正式开始。
　　
　　评审专家们参照相关国际、国家标准并结合中江省茶叶品质特点，确立审评方法。
　　
　　每位评审专家的座位前都有个专用的茶叶评审杯，准确称取五克样茶，按一比二十二的比例冲泡沸水，并在冲泡时把茶汤中的泡沫刮去。
　　
　　静止两分钟后带汤闻香气，然后，出汤，看汤色、评滋味，二次开汤，冲泡三分钟后按前述操作，顺序审评，三次开汤，冲泡五分钟后仍按前述操作，顺序审评，通过三次冲泡综合评定香气、汤色、滋味及叶底。
　　
　　坐在主席台上的茶叶评审专家们年纪最小的都在五十以上，都是跟茶叶了半辈子交道的人，一生喝过的茶比很多人喝过的水还要多，他们的鼻子、舌头、眼睛对茶香、茶汤的滋味、茶色都极为敏感，有些品牌第一次开汤就被一致淘汰了，根本没有进行后两次开汤的必要。
　　
　　毕竟有一百多个茶叶品牌来参选，若每个品牌都走完三个评审程序，至少要花三四个小时，而茶叶评审会一般控制在两个半小时左右。
　　
　　荀良工年近七十，满头白发却精神奕奕，担任中江省茶叶协会会长十余年，经验非常丰富。
　　
　　在短短不到一个小时的时间内，就已经排除了三十多种茶叶。
　　
　　“哎，中江省的茶文化终究比不得豫河、闽州、滇南等茶叶强省，每年能上得了台面的茶叶实在太多了，而且总是那么几家茶叶厂！”
　　
　　

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