第一百九十章 极品茶

第一百九十章 极品茶 (第2/2页)

通宏胜对茶了解不多，非常纳闷地说道。
　　
　　“嘴唇、牙齿间都淡淡的香味，而且舌底生津，比西湖龙井、铁观音什么的好喝多了，没喝到嘴里前完全感受不到它的精华！”，黎善玉亦是啧啧称奇。
　　
　　“是啊，茶文化在咱们华夏传承千年，对东瀛等国家也有很大的影响，其魅力也许就在这里吧！不过咱们几个都是门外汉，蔡师傅是这方面的专家，能不能帮我们解释一下呀？”，顾存明向蔡玉山问道。
　　
　　“你们摇一下两杯茶，再问问有什么不同！”
　　
　　蔡玉山不仅是高级制茶工艺师，同时也是兴阳市茶叶评审委员会的成员，对茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底都很敏感，他喝完一口后就已然明白是怎么一回事。
　　
　　“蔡师傅这杯摇晃一下后，感觉香味走了一大半，而李大师做的这杯却几乎没有受到什么影响！”
　　
　　通宏胜按照蔡玉山说的摇晃两杯茶，然后放到鼻前，果然发现两者的巨大差异。
　　
　　“嗯，之前没注意到，刚才把两杯茶的香味对比了一下，蔡师傅制作的这杯茶虽然也很香，但香气中带着点水味，不如李大师的闻着舒服！”
　　
　　黎善玉仔细闻后，体会出了两者间香味的区别。
　　
　　“你们说的都没错，这就是中上品茶和极品茶的区别！“
　　
　　“中上品茶香气高长持久，馥郁宜人。但是饮茶汤时，茶汤里的香味比较弱。高档的茶汤里香气缭绕，香气细锐绵长，香感舒适，悠悠回味，泡每泡的时候都感觉不太相同！而且中档茶单杯盖香，但是不持久，拿着晃一下，杯盖里的香走一小半。香比较俗，有水味。高档单丛，雅致香紧紧抓牢杯盖，猛晃也不散，很持久。”
　　
　　“从滋味上来说，中档的清香比较爽口，回甘也不错。高档的茶汤里有香味，厚重绵滑醇和，回甘有力而不刺激，久泡不苦涩。”
　　
　　蔡玉山似乎早就料到，点点头，向顾存明、黎善玉、通宏胜等解释中上品茶与极品茶的区别。
　　
　　“东风茶场能产出极品茶？”，顾存明震惊地说道。
　　
　　“嗯！我到东风茶场的茶山上转悠过，原本以为成品茶最多只能达到中上的品质，但李大师却做出了极品茶，看来是我的技术不够好！”
　　
　　同样採自东风茶场的茶，两者的品质相差一大截，蔡玉山也很无奈，只能怪自己技术不够好。
　　
　　“太好了，能产出极品茶去参加省里的农产品博览会，得奖的话就有品牌效应！谷阳县很有机会成为茶叶大县，可以让很多茶农都有机会摆脱贫困！”
　　
　　顾存明想到了谷阳县将来可行的发展道路，恨不得立即來实施这件事。
　　
　　“咕噜！”，一道不和谐的吞咽口水的声音显得格外响亮。
　　
　　“老黎，你这杯子里剩下的半杯还喝吗？不喝的话，给我吧！”
　　
　　鲁德佑眼巴巴地盯着黎善玉的杯子，可怜兮兮地问道。