73 三更

73 三更 (第1/2页)

辛湖先煮了自己家的地菜味饺子，只煮了十几个，人均一到两个。让大家先尝尝这个味道。
　　
　　因为没有醋,也没有酱油,白水煮的饺子味道就全在陷料里了。除了腌制过的咸野猪肉和地菜，她还放了点葱提味。
　　
　　吃饺子醮的酱料,她就弄了一小碗花生辣椒油。
　　
　　这个最麻烦了,因为油少不敢太放开了用，要不然她就得弄一碗辣椒油存着慢慢吃了。她先拿少少油炒了一把花生米,再把花生米用刀拍碎,趁着锅里的还有点油，把碎辣椒面和两粒花椒放进去爆香一下，再加了一点儿开水，才弄了一小碗醮饺子的配料。这是她的习惯吃法。要是在现代，她还会加入香菜,大蒜沫,酱油和醋,味道会更好。
　　
　　大宝和阿毛吃的是连饺子带汤的,味道相对清淡很多，比较适合小孩子的脾胃。
　　
　　但醮料非常香,小家伙们一个劲的盯着，江大山夹了一个饺子醮了一点酱料，尝过后说：“嗯，真好吃。阿湖，你这醮料真不错。够味儿。”
　　
　　“好吃，真好吃。”平儿一边吃，一边不忘记赞叹。加了肉的陷料，又是纯面的皮，吃起来格外好吃。
　　
　　“不够，还要吃。”大家吃完后，都大叫起来。
　　
　　“别急别急，锅里还有。”辛湖笑道。
　　
　　“要是油再多一点，有点醋就更好了。”辛湖自己了尝了味道，有些遗憾的说，这个醮料的味道比起她以前弄的，还是差了很多。
　　
　　“记上醋，下次出去带一坛子回来。”江大山连发吩咐大郎。
　　
　　“好。晚上我就记上去。”大郎应了一声，又开始进攻第二只饺子。
　　
　　第二锅就是韭菜味的，一样也是煮了十多个。
　　
　　两种味道的都吃过了，辛湖问：“怎么样？那个好吃些？”
　　
　　“我觉得地菜味好吃些。”大郎说。
　　
　　“我反倒觉得韭菜味的更好吃些。”江大山笑道。
　　
　　两人的口味根本就不同。平儿，大宝，阿毛也纷纷表达了自己的意见。结果，这两种陷料，大家的喜爱基本一半一半。也就是说，下次再包饺子还得包两种味的。
　　
　　“其实韭菜味的煎着吃，会更好吃。”辛湖说。
　　
　　饺子她爱吃煎的，特别是韭菜味的，煎着各异，会更加香。如果白菜味，其实蒸着吃也比煮着吃更好吃。可惜的是，油太少，她可不敢拿来煎饺子，还是老老实实的煮吧。
　　
　　“下次出去，再买一坛子油回来。”江大山又说。
　　
　　“是该再买点油，起码也得点个油灯吧。”大郎说。家里一到晚上就摸黑，很是不方便。小石头家和谢家都有油灯，就他们家没有。不过，那两家亮灯的时候也很少，不到万不得已是不会点灯的。一天晚上就点那么一小会儿。
　　
　　“要蜡烛。”辛湖连忙说，她觉得油灯一点儿也不亮，所谓如豆，真的就象一粒黄豆大的灯光，还不如蜡烛呢，而且点蜡烛，烟也少些。
　　
　　“行。蜡烛也买。”江大山好脾气的说，一一让大郎记下来。
　　
　　吃完自己家的饺子，辛湖把小石头家的和谢家的也都煮了一部分出来，尝过之后，大家一致表示，别人家的除了好看些之外，味道其实也差不了多少。不过，辛湖弄的更加好吃一些，主要胜在这一小碗的醮料上。
　　
　　“看吧，还说人家包得好看，我们包得不好看，吃起来还是一个味吧。”辛湖笑道。
　　
　　谢家三个大人包饺子，小石头家也是两个大人，讲起包饺子，陈家一屋孩子肯定比不上人家大人的手工。所以她特意包大些的，省时省力。
　　
　　“那是，我们下次还是包大的。”大郎笑道。他刚才拿饺子去谢家时，谢家三个女人还在忙碌呢，可见包得漂亮小巧，会浪费更多时间。
　　
　　江大山一连吃了三大碗，又喝了两碗汤，饱得他都撑住了。大宝和阿毛两个小家伙，也每样饺子都吃了一个，加起来也不少了，还每人喝了一碗汤，肚子都装得鼓鼓的。
　　
　　“好家伙，这一顿真实在。”江大山笑道。连肉带汤的，可把他撑着了。他牵着两小的出去散步消食了
　　
　　难得包一回，辛湖包的饺子多，还剩不少。
　　
　　“生的能直接放着明天再煮吗？”大郎指着帘子上的饺子问。
　　
　　“肯定不行啊。要煮熟了放着。下次该弄个蒸笼回来。”辛湖说。蒸熟了完全可以直接留在蒸笼格子里，明天直接再加热就可以吃了。煮熟后，饺子就会变坏，盛起来很容易全部粘在一起。
　　
　　“恩，我记下蒸笼了。”大郎说。
　　
　　剩下的饺子辛湖直接煮熟了，一个一个的捞起来，摆放在饺子帘上面晒着，留下来明天再吃。锅里的面汤，她和大郎则一人打了一碗喝了。所谓原汤化原食，喝点面汤还有助消化呢。剩下的面汤也没浪费，用大钵子装起来了，明天热了再喝。
　　
　　江大山出门就遇到谢公子，“哎哟，今天阿湖包的饺子真好吃。我都吃撑了。”
　　
　　“我也吃撑了。我们家包的味道也不错。”谢公子笑道。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）