第六章 一碗红烧肉引发的深思

第六章 一碗红烧肉引发的深思 (第1/2页)

都说小孩子是见风长，眨下眼珍珠和红豆就到了满地跑的年纪了。
　　
　　可能是小孩子睡得多醒的少，日子也就短了，红豆觉着这几年的年过得格外的快，
　　
　　逗逗大公鸡，扯扯猪尾巴，这些捣蛋的事也被红豆干了个遍，自个儿是不是太无聊了，红豆有时候也会闷闷的想，还是人变小了，心也变小了。
　　
　　“红豆啊，给我进屋来，外面起风了，凉着呢。”赵氏在厨房里忙着，探出个脑袋朝正在看鸡吃食的红豆喊着：“昨儿个刚撵着大公鸡跑，被你阿嬷训了，你可给我离它远些啊，小心别被啄了眼”
　　
　　“娘”红豆朝赵氏飞奔去，有娘的孩子是块宝哟。
　　
　　“慢点慢点，你这皮孩子。”赵氏亲昵地点点红豆的额头，粗糙夫人大手暖了暖她有些凉意的小手。
　　
　　“娘，我帮你烧火。”红豆跑到灶膛前，搬个小板凳，正儿八经的坐好。
　　
　　“离灶口远些，别烧了眉毛头发的。”赵氏已开始切菜。这心窝子是暖暖的，以前总羡慕林氏来着，下厨的时候有闺女跑前跑后的，现在她闺女也可以帮娘的忙了，多欣喜啊。
　　
　　“晓得了。”红豆嘴上这样说着，还是把小凳子往后挪了挪，又接着往灶膛里添了好几根被晒得透干的木柴。
　　
　　“少放点柴火，被你阿嬷看到了又得拧着你的耳朵骂了。”赵氏将灶膛里的柴火撤出了几根，用灰掩了火星子。又将灶膛里剩下的柴火一根搭在另一根上，一番动作干得甚是利索。
　　
　　灶膛里的火慢慢的就旺起来了，赵氏再拉了两下风箱，火更是蹿得老高。
　　
　　“看见没，柴要一根根添，要一根搭着一根，多留点空隙出来，这样火才会旺。”赵氏在围兜上搓了搓手，又接着去灶上忙活了。
　　
　　不就是增大柴火与空气的接触面积嘛，红豆顿悟了，看来她得把自己所学的理论知识转换成实践知识才好。
　　
　　慢慢地添柴，红豆把风箱拉得吱嘎吱嘎的响，没一会儿锅就热了。
　　
　　赵氏切了几片肥猪肉下了锅，烧热了的锅一下子噼噼啪啪的作响。不一会儿，猪油就熬出来了，油香味儿散在空气里，格外的香。
　　
　　村里人都知道老李家的日子可是越过越好了，以前大半年的饭菜里见不着几滴油星子的，现在屋里每隔个十天半个月的就会飘出肉香来。
　　
　　每每都是家里几个小子休沐日的时候饭桌上才会出现碗肉。
　　
　　这也是红豆她大哥李颂见过了童生试后，家里这些读书郎才有的优待。
　　
　　要说这李颂见年仅十一就过了童生试，真真是个读书的好苗子。
　　
　　这时不时的吃玩肉，李老太也就念叨了几句，也没说其他的。她自个儿背地里可是爬上小青山的庙里许了好几次愿呢，保佑老李家出个状元郎。
　　
　　这不是给老李家挣脸面的事儿嘛，值得下点本钱，李老太心里是这般想的。
　　
　　赵氏再将五花肉下到锅里微微煎了会儿，再把余油舀到一口粗瓷碗里，待会儿留着炒菜好用。
　　
　　又接着舀了酱油进锅里，兑了点水，搁了点盐，盖上锅盖焖着。
　　
　　“红豆，火小点，这红烧肉啊要小火慢慢焖进去，才能入味儿。”赵氏一边收拾着手里的小葱，一边教红豆一些灶上的事儿。
　　
　　

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