第18章 辣子鸡

第18章 辣子鸡 (第1/2页)

看他如此专注，孙芸娘也不去打扰了。
　　
　　装作打开碗柜拿东西，却悄悄一个念头从祖宅的冷藏柜里拿出了半只鸡，再拿出了一堆木炭。
　　
　　为了防止烟雾太大，呛到了贵客，她今日就不用便宜的木柴了，用了无烟炭来生火，想想就肉疼。
　　
　　一旁的男子却早已放下了手中的书，默默抬起了头，打量着眼前一脸纠结的女子。
　　
　　可是又觉得食材太简单，怠慢了他？她竟如此在意自己？想到这里他不禁扬了扬嘴角。
　　
　　她生火的动作很是熟练，很快便架起了锅子煮饭。
　　
　　切菜，剁肉，都很是专注，圆圆的杏眼中毫无杂质，明亮如镜，微翘的鼻梁小巧可爱，唇色樱红娇艳欲滴。
　　
　　她白里透红的脸颊上渐渐有薄汗渗出，抬袖擦了一把汗珠，却在下巴处留下了一道灰色的痕迹。
　　
　　魏无风似乎是第一次仔细看这个女子，一开始只是欣赏她做的食物，而后发现她自立自强的性格。
　　
　　今日，他又发现了她的另一面，聪慧、机灵，遇事不怕事，可娴静亦可泼辣。
　　
　　跟寻常深闺女子，倒是很有自己的个性。
　　
　　还没注视多久，对方却仿佛感受到了他异样的目光，抬头一望，瞬间二人视线相撞。
　　
　　毫无征兆地，魏无风起身慢慢走近，那帅绝人寰的脸在自己眼前不断放大。
　　
　　瞬间，孙芸娘脑中一片空白，一度好似停止了呼吸，不自觉地半闭上眼，下巴却忽然感受到一阵凉凉的触感，低头一看，那人的手已抚上她的脸。
　　
　　终于，她一个激灵清醒了过来，宛若清泉一般的眼眸中含着一股羞怒之意，耳尖瞬间烧得通红。
　　
　　刚要用手去拍开，对方却立即拿开了手，“下巴上蹭了锅灰。”
　　
　　孙芸娘这才松了一口气，不自在地轻眨了眨眼睛。
　　
　　“那个，无风公子，我准备要炒菜了，家里太小，待会油烟会很大，一时散不出去会把你呛着，还是先去门外稍等一会如何。”
　　
　　她总算找着理由把人打发出去了。
　　
　　他做事总是这么大喇喇的毫不掩饰，定是不清楚自己长得多惑乱人心，弄得她做个饭心里也七上八下的。
　　
　　美色果然误事。
　　
　　魏无风乖巧的点点头，走到了屋外的窗户附近，微微低头，从窗外看进去，竟跟个稚子一般好奇地盯着她做起了菜。
　　
　　孙芸娘亦是无奈，由着他吧，也管不了许多了。
　　
　　她把煮好的米饭先从灶台上撤了出来，把炒锅架了上去，倒入菜籽油，
　　
　　五分热后，把姜、蒜、公鸡肉块放了进去，大火煎炸。
　　
　　半柱香的时间过去，肉也差不多去了生，她便把鸡肉铲到了碗中。
　　
　　把锅中剩余的油熬去了水汽，再拿出了一小碗糍粑辣椒。
　　
　　这糍粑辣椒，名为糍粑，其实跟糍粑毫无关系。
　　
　　只不过是用晒干的红辣椒加水、姜、蒜搅碎后便凝成半固体，扎紧之后，乍一看还挺像是一块红色的糍粑。
　　
　　她把糍粑辣椒放入油中，加入生花椒、香叶、寇仁、八角中火翻炒，在热油的煎熬下，生软的糍粑辣椒慢慢被炒干，黄色的菜籽油也逐渐成了一锅红油。
　　
　　辣味飘香，充满了整个小屋，就是鼻腔一受刺激，她忍不住躬下身连打了两个喷嚏。
　　
　　见火候差不多了，赶紧倒入刚才盛出的鸡肉，加入盐快速煸炒，在辣椒炒糊之前，撒上两大勺酱油。
　　
　　再次煸炒了一会，便迅速抬起了锅子，加入一瓢清水，刚刚没过鸡肉，继续放入灶台，盖上锅盖焖上。
　　
　　等到油烟散得差不多了，孙芸娘才把魏无风叫了进来。
　　
　　“公子，真是不好意思，今日的食材也不太适合蒸煮。”她解释道。
　　
　　却见那人露出不以为然的神情，“少时我自己也做饭，油烟味实在算不上什么。”
　　
　　她惊了一瞬，倒是没想到这贵公子还会做饭，多少有些玄幻了，却也没有多问，高门辛秘还是少知为上吧。
　　
　　“这道菜叫何名？”
　　
　　孙芸娘堪堪一笑，果然，美食才是吃货关心的话题，“这叫辣子鸡。”
　　
　　“南楚也有类似的食物，但都是蒸煮后，浇上辣汁或者辣酱，你这却是煎炒为主。”魏无风眼中露出满满的兴致。
　　
　　“嗯，这道菜是集炸、炒、焖三种烹饪方法为一体，缺少一个环节都不成，差一个步骤，味道也就不是那个味道了。”
　　
　　二人竟围着这个话题讨论了半晌，差点忘了锅上的东西。
　　
　　等到孙芸娘掀开盖子，那股沁人的麻辣鲜香味迎面而来。
　　
　　本不觉饥饿的二人，瞬间被这上头的味道，勾得人食指大动。
　　
　　就连屋外不远处的那个冷脸护卫，也止不住咽了咽口水。
　　
　　只见又她拿出了一个形状奇怪既像炉子又像锅的东西，朝着底下一层放了几根燃好的木炭，再把鸡肉连汤带汁地倒进了锅里，再撒上了一把蒜苗。
　　
　　“这是何物。”魏无风对于她研制的东西已经见怪不怪了，却还是忍不住好奇。
　　
　　“这是我在铁匠铺定制的铜炉子，上面放菜，下面可以加炭，可以保温，亦可以边吃边煮菜，嗯，你可以叫它火锅。”
　　
　　

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