第481章：魔鬼

第481章：魔鬼 (第2/2页)

“滑熘熘的。”艾玛贝瑞饶有兴趣的说，“这种口感……充满胶质的感觉，不是来自于芝士，而是动物的胶原蛋白。”
　　
　　“是奶汤。”杰米·提拉笑着说，“从前辈那里学到的东西派上用场了。”
　　
　　陈建峰在台下微微一笑，显然是在上次的合作中有过交流。
　　
　　“这可真是新鲜呢。”白仁宗调侃道，“那个当年曾经想要让世界上所有厨师都追求自己给出的‘答桉’的杰米主厨，今天居然也从别的厨师那里学习了？”
　　
　　“人总是会变的。”杰米·提拉的笑容突然变得邪魅起来，“这样，大家就做好准备了。”
　　
　　“准备？”一股不祥的预感从白仁宗胸口蔓延开。
　　
　　接着，杰米·提拉就将他的副菜放在了众人面前：“法式水煮鱼。”
　　
　　托盘里并不像传统的水煮鱼那样有着一大锅汤，白色的鳕鱼肉被卷成了漂亮的玫瑰花，上面淋上了褐色的酱汁，并洒上了各种香料和配菜。从造型上来说完全是正宗的法式料理，和“水煮鱼”这个菜式完全没什么联系。
　　
　　但是一靠近，白仁宗就感受到鼻腔受到一股刺激性的灼痛。
　　
　　“我就说为什么会用那么柔和的汤……”白仁宗皱眉道，“原来是为了给后面的菜做铺垫，所以提前保护一下我们的胃粘膜是吗？该说你体贴还是残忍呢？”
　　
　　说着，白仁宗叉起一块鱼肉尝了一口，然后讶道：“这、这是水煮鱼啊……”
　　
　　虽说里面的材料换了一轮，但这母庸置疑确实是水煮鱼。
　　
　　里面用的不是酸菜，而是腌制过的西红柿来代替了酸菜的酸味，这个腌制的番茄实在是这道料理中的亮点：不仅给整道料理提供了一股很澹雅的酸甜，同时也没有掩盖掉鳕鱼的鲜美。
　　
　　当然，不可避免的是随后在口腔内迅速扩散的火辣，但这股火辣却衬出了鳕鱼中的那一丝鲜甜。总体来说，和中式的水煮鱼有着非常类似的料理，然而实际味道却完全不同。
　　
　　中式的水煮鱼味道很重，但这份水煮鱼虽然有着强烈的辣味，它的咸味、酸味却都很澹，而主要只凸显出鳕鱼自身的鲜甜。而这也是辣椒最神奇的一点：它是一种痛觉而不是味觉，所以不管多么辣，它都不会破坏食材本身的味道。
　　
　　“真是恶魔的手艺啊……”白仁宗叹了口气说。
　　
　　“现在这么说还太早了点。”杰米·提拉坏笑着说，“尝尝主菜吧。”
　　
　　说完，杰米·提拉将托盘放在了白仁宗面前：“智利辣椒炖猪肘。”
　　
　　“猪肘？”山本裕人饶有兴趣的看了看面前的料理，“这个主题可真是让我意外。”
　　
　　白仁宗狐疑的看了看面前的炖猪肘，乳白色的酱汁包裹下可以看到有辣椒、秋葵、芜菁等蔬菜和切成大块的猪肘，每一块猪肉都是以猪皮和肥肉为主并带有少量的瘦肉，香浓的芝士香味扑鼻而来，但并没有太过刺激的辣味。
　　
　　“闻起来真不错，尝尝看吧。”艾玛贝瑞笑着说，然后夹起了一块猪肉吃了下去，接着她便闭上了眼睛一脸陶醉：“嗯——！这个口感真是太美妙了，猪肉简直就像是芝士一般在口中融化，再加上真正的芝士香味……”
　　
　　但是说到这，她开始剧烈咳嗽起来，连忙端起红酒抿了一口，努力维持着自己的优雅，然而最终还是失败了，她又迫不及待的夹起一块猪肘吃了下去。
　　
　　“我就知道是这样……”白仁宗叹了口气，“这个恶魔一般的家伙……”
　　
　　说着，白仁宗也夹起一块猪肘吃了下去，猪皮和肥肉都已经炖至快融化的地步，在口中稍微一抿就彻底融化开，罗勒和芝士所形成的迷人香气将猪肉的腥味完全盖住。
　　
　　这美妙的口感搭配猪肉本身的鲜美和芝士的甜香，彷佛有魔力一般引诱着人不断吃下去。但就在白仁宗这么想的时候，那股强烈的辣味就在口中爆发开。
　　
　　然而神奇的是，虽然这股辣味极度强烈，但在白仁宗吃下第二口的时候却感觉到这辣味明显缓解了。而当他停下来时，这股辣味又会再次回归。
　　
　　换言之，继续吃下去反倒不那么辣，停下来才会被辣到窒息。
　　
　　然而如果继续这样吃下去，辣味肯定会在口中不断积累，直到最后彻底在口中爆发。
　　
　　“能制作出这种料理的人是什么魔鬼！？”白仁宗一边吃一边骂了起来。
　　
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