第十章 我的酒厂

第十章 我的酒厂 (第2/2页)

李明超知道自己算是捡了便宜，毕竟几十年前的老店重新开张，无需费尽周折去造什么声势，人家听到洪家老酒这金字招牌自然就会买账。
　　
　　招工需求并不详细，凡是青壮年男性，能喝酒的，想学艺的，都可以去杨家沟试试。因为真正留人的并不是薪水，而是各人对工作环境的适应，到时候再根据使用情况进行甄别。
　　
　　而且造酒这一行都是要懂酒的细致手艺活，很多环节都需要亲自拿舌头去尝试，更何况那几口大甑锅每天一揭盖，酒量不好的估计闻见味都有些晕乎，更别说干活。
　　
　　除了干体力活的新人之外，酿酒师需要等日后再打算，李明超现在也不清楚，老洪究竟会不会跟着自己干，所以目前不着急找师傅。
　　
　　接着就是酒厂翻修了，首当其冲自然是修理破败的厂房，至于各式用具后面再说，还别说什么香型和用粮，就连每个酒师的工艺都略有差异，所需的工具自然不同。
　　
　　来到集贸市场西头，这地方每天蹲着一大群待招散工，虽然本事很杂，但厂房又不需要推倒重建，这些人的手艺就足够用了。
　　
　　“林岗村老房翻新改造，两块六毛钱一天包吃饭！只要六七个人，要干活的跟我走啊。”
　　
　　听了这话，一大群工人提着家伙就围了上来，李明超现在急需用工，所以工钱要比平时的泥瓦匠贵一毛左右。
　　
　　“只要熟练的，手脚麻利的，你，还有你，这边这个…”
　　
　　其实这点眼力并不难，除了看茧子和年龄之外，还要看身上的工具怎么样。老工人的随身家伙一般都会好好保养，使用寿命比较长，所以看得出一些磋磨的纹理。新工人就相反了，也有耍滑的喜欢在工具上留下泥垢，让人不好判断之类的。
　　
　　不仅如此，李明超也用了个小心思，就是俗话说的‘大活不滥工，小活不缺人。’
　　
　　意思就是说，一些小活计，比如一个人能三五天做完，最好是多请两三个人一天做完。因为工价是按天算的，单请一个工人，这种活他可能会给你多拖一两天蹭点工钱。但请三个人就不一样了，工人也想赶紧做完你这单杂活，去蹲下一单，这不仅是效率问题。
　　
　　另外若是一些大工程，如果不赶时间，宁愿在预期之下少请几个人，在心理上稍稍增加一下进度的紧迫。否则工人们人多手杂相互怠惰，只要你不是天天蹲守这督工，他们就想着法不责众，工期反而越拖越长。
　　
　　招工之后，众人进入建材市场一通选购，各自推着小车走上林岗村的马路。
　　
　　“老板，我记得林岗村没这么大的房子吧，咋叫这么多工人？”
　　
　　“不是居民房，是去翻修杨家沟的老酒厂。”李明超答道。
　　
　　“杨家沟？你说的莫不是倒闭十多年的老洪家酒厂？”其中一位年长的问道。
　　
　　“以前是老洪家，但从今天起，就是我的酒厂了。”