第080章 豆腐

第080章 豆腐 (第2/2页)

“诶，知道了小鱼姐。”田小花用木碗舀起被水泡得鼓鼓的黄豆，放进磨盘上的洞里。
　　
　　顾锦里和罗慧娘双手抓住打入磨盘里的木柄，顺时针推动磨盘，推了一会儿后，两块磨石的缝隙中就有白浆流出，流到磨盘底部的石槽里。
　　
　　顾锦里喊田小花：“小花，放豆子。”
　　
　　田小花就往磨盘的洞里加黄豆。顾锦里跟罗慧娘推，推个五六圈，顾锦里就会让田小花加黄豆，如此反复不断的磨豆子。
　　
　　罗武跟顾锦安打柴回来，过来帮忙，大家轮换着磨豆子，整整一个时辰，终于把豆子磨好，磨出整整一桶的豆浆跟豆渣。
　　
　　陈氏听说他们在磨豆子做什么劳什子豆腐，端着个碗跑来看热闹，看见那桶豆浆后，啧啧说道：“造孽哟，好好的粮食就这么给糟蹋了。”
　　
　　又苦口婆心的对顾锦里道：“小鱼啊，你可不能这么任性，你这样糟蹋粮食，以后是找不到婆家的。”
　　
　　楚氏听到这话，开口呛陈氏：“大贵弟妹，这话是能跟未出阁的小闺女说的？你要是不看好小鱼她们能做出豆腐，你就别来这里看，等小鱼真做出豆腐，你也别吃。”
　　
　　笑话，这等便宜，陈氏怎么可能不占？
　　
　　陈氏赶忙改口：“罗嫂子，瞧你说的，咱们这几家是什么关系？小鱼又是个孝顺的，做出新鲜吃食，怎么也要给我们几家送上几斤。”
　　
　　顾锦里呵呵：“说我坏话的我不送。”
　　
　　说完跟罗慧娘拎着那桶豆浆、豆渣的混合物，回了她家。
　　
　　陈氏怕顾锦里真的不给她豆腐，赶忙冲着顾锦里的背影道：“小鱼，待会儿婶子去你家拿豆腐啊，不用你费事儿给婶子送来。”
　　
　　顾锦里当做没听到，等她们回到家后，顾大山他们也抬着水缸回来了。五个大水缸，两人抬一个，足足走了两个时辰，可把他们累得不轻。
　　
　　顾锦安看见顾大山和三爷爷抬着水缸回来，赶忙给他们拿喝水，拿红薯吃，让他们歇一歇，吃点东西，喝口水。
　　
　　三爷爷和顾大山喝了一碗水，总算是缓过劲儿来。
　　
　　顾大山还记得昨晚答应顾锦里的事儿，看见她们拎着豆浆去厨房，便冲着厨房道：“小鱼，爹一会儿就给你做木盒子。”
　　
　　顾锦里从厨房探出头来，道：“爹，不着急，您先歇一歇，我们这豆浆还要过滤，还要煮熟，且得有大半个时辰呢。”
　　
　　说完话，她跑去问三奶奶要了一块一米大小的粗麻布，把粗麻布叠成两层，开始过滤豆浆，足足过滤了四次，才把豆浆过滤好。
　　
　　她把豆浆倒进大铁锅里熬煮，把豆渣放到陶盆里，留着做豆渣饼。
　　
　　田小花家事情多，帮忙磨完豆子就去干其他的伙计儿，只有罗慧娘跟来，帮忙烧火。
　　
　　“小鱼，这个要煮多久啊？”罗慧娘看着锅里的豆浆问道：“把它煮熟了就能变成豆腐吗？”
　　
　　顾锦里回她：“要完全把豆浆煮开，把泡沫撇去后，还要点卤，做成豆花后，再放到木盒子里挤压水分，成形之后，才是豆腐。”