第38章：川汤肉

第38章：川汤肉 (第1/2页)

那边，贺子山已经把整根大骨头和猪头骨全部丢进水里，她问道，“这……是给谁吃的？”
　　
　　贺子山正在切姜片，闻言有些好笑，“这道菜叫川汤肉，是杀猪宴里面最重要的一道菜，加姜片，宽树皮，等水烧开，中间要一直捞浮起的沫，一两个时辰之后再捞出来，开宴之前再捞出来剁成块儿，加猪肺，小蘑菇，白菜，调味焖熟。”
　　
　　锅里的水已经在咕噜咕噜冒泡泡，白雪飞吧唧了下嘴。
　　
　　有人已经开口，“听着我都饿了。”
　　
　　白雪飞点点头，深表赞同。
　　
　　这时季氏进来厨房，接过贺子山手里的汤勺，“贺家的，我来吧，你跟白丫头出去烤烤火。”
　　
　　外面，几个妇人围着火盆，热情的招呼。
　　
　　“我去帮忙。”贺子山说着又去帮忙涮洗院子。
　　
　　屋檐下，白雪飞接过妇人递来的炒花生，学着妇人们。
　　
　　咳啪——
　　
　　捏破外壳后，四五颗裹着红衣的花生放在手上，手掌对着一搓，再一吹，红屑飞落火盆，撩起底点点火星，手上圆滚滚的果仁，散发着淡淡的香味。
　　
　　“这是我炒的，咋样？”季氏笑着问道。
　　
　　白雪飞笑着点头，拿了一颗又伸手把剩下的递给蹦蹦跳跳的小孩儿们。
　　
　　季氏拍了拍孩子的屁.股，“臭小子也不跟姐姐说谢谢。”
　　
　　小孩儿捏紧装花生的兜兜，笑嘻嘻跑开。
　　
　　“等会儿，多吃点儿，太瘦了。”徐家大郎媳妇道。
　　
　　白雪飞突然想到那碗手擀面。
　　
　　贺子山回头的时候，就看到女孩眼中，闪耀着比火星还亮的光芒。
　　
　　白雪飞一偏头，也刚好对上男人的目光，她抿唇一笑，搓开了红衣，往火里一吹，“真好看。”
　　
　　贺子山听到了，心道，你更好看。
　　
　　快要天黑的时候，杀猪宴才刚刚开宴。
　　
　　大院子里摆着三张大桌子，屋檐下还有一张小桌子，季氏过来，“丫头，他们爷们儿喝酒，你跟着娃娃在这儿行不？”
　　
　　白雪飞点了点头。
　　
　　每桌菜色差不多，小桌上分量少些。
　　
　　先前过水煮过的猪血，被切成之后厚的块儿，加了白菜炖煮的软烂，刷净的大肠掺了两种青红辣椒，炒的又辣又脆，白雪飞尝了一口喝了半碗水。
　　
　　“猪大肠辣些才好吃。”季氏在一旁喂小孙女。
　　
　　几个小孩一把吸溜一边伴着米饭吃的欢乐。
　　
　　川汤肉里面的肉，已经入口即化，汤汁泛着奶白色，白雪飞猛喝一口，咕咚咕咚——
　　
　　真鲜！
　　
　　

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